安晏说农事|农民种植苹果，苹果的上色不好，应该从8个方面找原因
每个果农都希望他的苹果能卖个好价钱 ， 同一品种苹果的价格主要取决于大小和“颜色值” ， 而“颜色值”中最重要的指标是苹果表面的颜色 。 如果苹果颜色不好 ， 就很难以高价出售 。 那么 ， 苹果颜色不好的原因是什么呢？
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1.种类
苹果从绿色变成红色的原因是苹果皮中会产生花青素 。 苹果皮中花青素的产生受苹果基因控制 。 不同种类的苹果有不同的能力产生花青素 。 树上的快速着色、全红色着色以及果实内外全红色都是由于控制丰富苹果花青素产量的强大基因 ， 这可以产生大量花青素 。
2.光照
光线是影响苹果品质的重要因素之一 。 太阳能促进果树叶片的光合作用 ， 产生糖类等有机物质 ， 并更多地流向水果 ， 为进一步合成花青素提供充足的物质条件 。
如果果园关闭 ， 光线不足 ， 树冠上果实的质量和颜色将不可避免地受到影响 。 在大多数苹果品种的生长发育过程中 ， 如果没有足够的阳光直射 ， 不仅质量会下降 ， 而且颜色也不会好 。 在果实生长的后期 ， 缺少月平均阳光表明苹果的颜色受到光线的限制 。 
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3.温度
温度也限制了苹果皮红色的形成 。 适当的温度可以限制水果的呼吸强度 ， 减少糖的消耗 ， 增加花青素的积累 ， 并促进红色素的发展 。 根据相关研究数据 ， 当昼夜温差大于10℃时 ， 果实着色明显加快 。 陆秋农的作品指出 ， 在果实成熟前30-50天 ， 夜间温度超过17℃ ， 苹果果实会变得颜色很差 。
4.水分
在苹果着色期间 ， 适当控制浇灌果树可以将不溶性碳水化合物转化为可溶性糖 ， 增加合成花青素的物质 ， 有利于红色的发展 。
如果土壤湿度过高 ， 红色颜料的形成将受到限制 。 例如 ， 富士苹果可以在果实着色期间将土壤的相对含水量调节到60%～65% ， 这有利于着色 。 这表明果树的供水也与果实着色有关 。
5.钾肥
尿素的价格低于磷和钾的价格 ， 也低于高磷和高钾施肥的价格 ， 因此许多人试图在开花前向树上施用几斤尿素 ， 导致土壤中氮含量高 ， 缺钾着色差 。 尽管一些人在8月初补充了每英亩10公斤的高钾 ， 但是由于土壤中的氮含量太高 ， 钾的缺乏仍然很严重 。 实践证明 ， 如果你想快速、健康地上色 ， 你需要在秋季增加长效肥料的用量 ， 同时 ， 每亩土地至少需要补充20公斤钾 。 
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6.过量硼
硼砂在春天不应超过每棵树150克 。 建议施用100克左右 。 过量施用会导致苹果变黄而不着色 ， 一旦苹果变黄就会持续3年 。
7.环剥太重
如果腰带太重 ， 地下根系吸收的营养就不会上升 ， 树上叶子吸收的营养也不会回流 ， 这很容易导致苹果树的衰退和果实因缺乏营养而变黄 。
8.其他
过量的氮肥 ， 特别是在7月和8月追肥时使用的大量氮肥 ， 会导致采摘袋后果实呈绿色而不着色 。 过多的水果会导致颜色缓慢和红色差 。 透气性差的水果袋也会导致袋装苹果晒伤和发黄 。 
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以下是解决苹果着色问题的建议:
1、合理修剪 ， 增加果园通风的透明度
从8月的最后10天到9月的前10天 ， 树冠背面和外围的杂草丛生的树枝和杂草丛生、密集的遮光树枝被移除 ， 秋梢上部柔软而薄的部分被轻微切开 ， 以抑制秋梢的生长 ， 增加树体内的营养储存 ， 并促进着色 。 对于新种植的苹果树和幼树 ， 最好采用树干形状 ， 并及时拉直和倒挂 ， 以解决个别树木郁闭造成的光照不良和整个花园光照恶化的问题 。
2、控制氮肥的使用
施用氮肥的最佳时间是基肥和追肥在3月和4月 ， 过多的氮肥在5月和6月施用 ， 果实在后期表现出颜色差异 。 夏季过后应该多施钾肥 ， 最好将磷肥和钾肥结合起来 。 6-7月份 ， 在红富士苹果上施用磷肥、钾肥和磷酸二氢钾2-3次 。 在果实生长后期 ， 喷洒50倍的植物灰浸出液具有显著的颜色增强效果 。
3、及时浇水
合理灌溉 ， 如果收获前天气干燥 ， 果树应灌溉多次 ， 但每次灌溉量应减少 ， 高温天气应在下午3点后灌溉 。
【安晏说农事|农民种植苹果，苹果的上色不好，应该从8个方面找原因】除了上述措施之外 ， 果园还可以种草 ， 改善果园的小气候 ， 配合采摘树叶、翻动水果和铺设反光膜 ， 以促进采摘袋后水果的着色 。
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