保安|早餐成暴利行业？巨头早已“盯”上，一天收入上万，阿里连开6家
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在快节奏的生活下 ， 吃早餐对于上班族来说似乎变成了一种“奢侈”的事情 。 因为每天早上都急匆匆的 ， 就连去路边摊买个早饭的时间都没有 。 然而在新零售的背景下 ， 早餐又成为了新的暴利行业 。
8月12日的时候 ， 阿里在上海连开了6家早餐店 。 这一情况也令不少人感到好奇 ， 阿里怎么又突然看好早餐市场了？难道一个新的造富风口又要出现了？与传统模式相比 ， 阿里开设的早餐店有什么不同呢？
值得注意的是 ， 这些早餐店都开在地铁口 ， 采用的是顾客通过手机点单 ， 然后自助柜取餐的这一模式 。 让消费者买早餐再也不用排队 ， 省去了大家没时间排队买早餐的难题 。 当然这种“网订柜取”的模式 ， 也受到了不少年轻人的喜爱 。
其中包含中式早餐的包子、煎饼 ， 同样也有西式早餐的三明治、咖啡等 ， 只要你想吃的基本上都有 ， 而且都是现做的 。 基本上十块钱以内 ， 就可以买到一份可口的早餐了 。 对于传统早餐店来说 ， 一般一个早上最多100至200单 ， 但是这种“网订柜取”的模式一个早上可以做到400至500单左右 。
这样来看的话 ， 每天的营收也比开传统早餐店赚的要多 。 对于大部分人来说 ， 对于早餐的印象还停留在依赖人工 ， 从制作到售卖包括收银 ， 都是离不开人工的 。 而且一些早餐店门店形象也比较糟糕 ， 而新零售早餐 ， 在这些方面都做出了改变 。
其实不仅仅是早餐店 ， 就连便利店也开始推出早餐自提柜 ， 不少巨头纷纷布局这一市场 。 其中包括光明、还有一些外卖电商平台 。 不得不说这一方式也为外卖员节省了不少送餐时间 ， 对于消费者来说也更加方便 。
至于智能取餐柜的成本 ， 不计算人工和管理费用的话 ， 一台的造价在2万块左右 。 当然不同的投放地点价格可能会不一样 ， 有一些是由商家直接采购的 ， 还有一些是需要向物业缴纳租金的 。 谁能想到一个不起眼的早餐店 ， 也能带来这么大的市场 。
【保安|早餐成暴利行业？巨头早已“盯”上，一天收入上万，阿里连开6家】随着巨头纷纷开始布局这一市场 ， 有机构对此预测 ， 2021年中国消费者早餐食品总消费额能够达到1.948万亿元 。 高达万亿的市场背后 ， 一天收入就能达到上万 。 毕竟效率和产量提升上去了 ， 利润自然也就来了 。 可以预见的是 ， 未来“网订柜取”的早餐店会越来越受欢迎 ， 这行可能会被更多巨头“盯”上 。
早在2000年的时候 ， 肯德基就率先推出了早餐时间段 。 那时候谁都没有想到 ， 肯德基也会出现油条、粥这类中式早餐 。 但是从市场的反响来看 ， 还是很受欢迎的 。 于是麦当劳、汉堡王也都开始布局早餐品类 ， 想要抢占早餐这一“宝贵”的时间段 。
当然对于阿里来说 ， “野心”可不只是早餐这一市场 。 未来阿里看中的可能不仅是卖早餐 ， 还有下午茶、小吃、串串等不同的种类 。 总之在商业这方面的眼光 ， 可以说一直都是领先的 。 率先推出的“网订自取”早餐店 ， 也在市场引起了不少共鸣 。 有网友表示：以后终于能多睡10分钟了 。
在你们看来 ， 这种新零售早餐模式 ， 未来会成为市场主流吗？
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