将学校剩餐打包回家，该是厉行节约新倡导
—— 小学生倒掉营养餐：厉行节约背景下 ， “口味不好”不该是倒掉的理由 ， 将校餐打包回家 ， 该是“富裕文明”新倡导9月28日 ， 阜阳市颍东区教育局发布《关于“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事调查处理情况的通报》称：9月27日晚 ， 有网络媒体报道了“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事 。 对此 ， 颍东区委、区政府高度重视 ， 迅速成立由区纪委监委牵头的联合调查组进行调查核实 。 （澎湃新闻9月28日）
对于这次“学生将营养餐倒掉”事件 ， 当地回应称 ， 没有充分考虑学生们“个性化需求” 。 客观地说 ， “众口难调”即使在国宴上也存在 ， 而执行营养餐管理规定不够严格 ， 当天供没有充分考虑学生们“个性化需求” ， 这其实也是口味不随人愿的问题 。这更让人联想起发生在2018年国家级贫困县湖南隆回县一小学“学生将牛奶倒入水沟里”事件 。 当地教育局的回应是 ， “口味不好” ， 也担心牛奶在开封后久置过期 ， 饮用容易发生中毒等情况 ， 所以才让学生将喝不完的牛奶倒掉 。 
由此可以看出 ， 这两起浪费事件的共同之处在于：“口味不好” 。 但这也让人想起了拍自扶贫地区央视纪录片的一幅画面：一个刚上小学的男孩 ， 把妈妈留给他的午餐——一个干馍馍和一块老咸菜 ， 每天都省下一小块再装在书包里带回家 ， 虽然书包里已有些脏 ， 但对于这位小男孩来说 ， 那就是妈妈最好的晚饭 。因此 ， 对于学生将牛奶倒入水沟里的“牛奶事件” ， 和这起学生将营养餐倒掉的“面条事件”来说 ， 孩子们的“个性化需求”当然是很重要的诉求 ， 但却不该是浪费的理由 。 
因为即使是经济条件较好的家庭 ， 冰箱里也常常会储存着一些口味或口感不那么完美的食品 。 而即使是快要过期的牛奶 ， 也可以随手用来制成酸奶 ， 或烙饼时活在面里 。 即使是不太好吃的面条 ， 也完全可以打个包带回家 ， 让父母和爷爷奶奶再加工一下食用 ， 这本身已是经济社会发展到一定程度后 ， “富裕文明”的展现方式之一 。 而将吃不完的或不爱吃的校餐打包回家 ， 恰恰该是社会“富裕文明”的新理念 。对于富裕地区富裕家庭来说尚且需要特别注重珍惜粮 。 而相比之下 ， 在一些欠发达地区 ， 或刚刚实现脱贫的地方 ， 因“口味不好”就倒掉早餐牛奶 ， 因没有满足“个性化需求”就倒掉面条 ， 这是没有任何道理的 。 
因此 ， 对于厨师来说 ， 应尽最大努力提高饭菜质量 ， 尽量实现品类营养多样化 。 而另一方面 ， 对于公共食堂来说 ， 在全民厉行节约的大背景下 ， 也不应无边际地拔高饭菜口味标准 ， 和在口味上提出不切实际的“高大上”目标 。其实 ， 不管是富裕地区的学校 ， 还是普通地方的学校 ， 当然也包括社会企业、国家党政机关的食堂 ， 只要是集体餐制 ， 工作餐、学习餐的地方 ， 营养配餐是必须要做到的 ， 但是 ， 满足所有人的“个性化口味”就不宜当成为主要考量指标 ， 因为那不是必须的必要的 ， 而只是额外的“更上一层楼”和追求享受型的“锦上添花” 。因此 ， 在厉行节约的社会大背景下 ， 单位集体食堂的定位不能与市场化饭店的定位划上等号 ， 一个是提供基本性保障的地方 ， 另一个则市场化提供饕餮大餐、追求美食享受多维服务的地方 。 而如果能将这个两个完全不同的定位概念全然分清 ， 并按需所选 ， 也是社会餐饮新文化、新认识、新理念的题中之意 。在后疫情时代 ， 人们应当非常清楚 ， 全球农业经济遇到了巨大冲击 ， 但由于中国自身多年来的战略积累 ， 粮食安全不存在任何问题 。 而且 ， 中国是最早走出疫情的国家 ， 整个工农业都在有序、有效地进入复苏阶段 ， 很多领域都出现了“由负转正”的“微笑曲线”和上扬态势 。 但是 ， 在种这可喜的态势下 ， 更应当清醒地认识到 ， 在浪费为耻节约为荣的中国文化底蕴之中 ， 每一粒粮都不是多余的 。
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