今年，你pick什么口味的月饼？
时光逢满月 ， 风味话秋甜 。 中秋佳节近在眼前 ， 除了对即将到来的“双节”长假期待感越来越强之外 ， 空气中的月饼香气也愈发浓烈 。 每年此刻 ， 选择什么口味的月饼总是会引起一番激烈的论战——到底是秉承传统路线 ， 还是选择网红口味 ， 甚至剑走偏锋来点“奇葩口味” ， 你最心水的是哪一款呢？
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传统派：就是要那口熟悉的味道
【今年，你pick什么口味的月饼？】当然 ， 传统口味还是大部分人在中秋节选择自己食用和馈赠亲友的优先选择 ， 除了不容易踩雷之外 ， 大众的接受度也更高 。 但是大家也不要以固有的印象觉得传统的口味就没有惊喜、无功无过 ， 其实现在很多传统月饼厂家 ， 都在不断地突破、推陈出新 ， 同时也把传承下来的味道越做越精、越做越好 。 传统工艺加上极致匠心 ， 就是口味与品质的双重保证 。
云腿月饼、云腿鲜花饼
云南特产的宣威火腿 ， 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心烘烤出的云腿月饼 ， 香味扑鼻的火腿、甜中带咸的诱人蜜汁以及清脆的千层酥皮完美的结合在一起 ， 光是听听都描述都让人仿佛能闻到香气 。 而云南百年老字号昆明德和罐头食品有限公司出品的云腿月饼和云腿鲜花月饼 ， 更是其中的佼佼者 。
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“欲炼好饼 ， 必先寻好料！”德和对每一枚月饼都下足了功夫 。 在选料上 ， 选用了细磨优质的中筋小麦粉和特有的云南八街重瓣玫瑰 。 云腿的咸香融合着鲜甜 ， 香酥就在口中交织 ， 每咬一口 ， 甜而不腻 ， 酥软爽口 。 精选了经过隔年发酵 ， 优质的云南火腿切丁做馅儿 ， 肉质紧实有嚼劲 ， 加以特色蜂蜜调和 ， 鲜咸回甜的云腿鲜花月饼 ， 风味独特 ， 回味悠长 。 想做一枚极致好饼 ， “油”也十分关键 。 德和选用的是100%纯度的“火炼猪油” ， 它能够将火腿月饼的滋味进行完美演绎 ， 使做出的月饼油而不腻 ， 香气四溢 。 在严格的高标准要求下 ， 德和的每一枚月饼都将品质和口感发挥到极致 。
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临近佳节 ， 德和十种不同风格的中秋限定礼盒更是特别吸引眼球 。 身为一个百年传统品牌 ， 德和今年的月饼包装却一点都不老派 ， 不光有近年来刮很大的联名风 ， 还有金马坊等代表性地标元素的运用 ， 以及文创产品的融入 ， “国潮”风满满 。
蛋黄莲蓉月饼
广式月饼也一向是月饼中的中流砥柱 ， 而蛋黄莲蓉月饼就更是老少咸宜的王者了 。 蛋黄莲蓉月饼 ， 皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香 ， 甜味深沁人心 ， 是中秋月饼的经典品种 ， 至今仍保持着传统的制作工艺 ， 莲子清香、蛋黄美味 ， 也是小孩子们最喜欢的口味 。 近几年很受欢迎的蛋黄 ， 其实在蛋黄莲蓉月饼中一直都是C位担当 。
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