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青年|大闸蟹成为直播间的抢手货


青年|大闸蟹成为直播间的抢手货
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文丨CBNData消费站 ， 作者丨顾拉风、张晨曦 ， 数据、制图丨张晨曦 ， 编辑丨钟睿
9月21日 ， 秋分的前一天 ， 苏州市政府宣告阳澄湖“开湖” ， 正式进入捕捞季 。 但在各大直播间里 ， 吃货们早已预定好了这份季节限定的美味 。
CBNData消费站（下称C站）发现 ， 包括罗永浩、陈赫、我是不白吃等抖音头部主播和明星在内 ， 自9月中旬开始 ， 就在直播间内卖起了“纸螃蟹” 。 张韶涵和戚薇两位女星的直播带货首秀中 ， “纸螃蟹”也赫然在列 。
根据新抖数据 ， 罗永浩在9月11日的单场直播中就卖出了1万多张大闸蟹礼券 ， 销售额超198万 ， 相当于4万多对螃蟹在一夜之间销售一空 。
中秋和十一假期临近 ， “大闸蟹”、“金秋九月蟹逅你”等话题席卷抖音、快手 ， 标志着一年一度的大闸蟹季已经拉开序幕 。
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左1、左2为抖音 ， 右图为快手
因为季节性和地域性的限制 ， 大闸蟹一直被认为是高端食材 。 直到生鲜线上供应链渐渐成熟 ， 大闸蟹这才“飞入寻常百姓家” 。 据封面新闻的报道 ， 2019年 ， 江苏省近1300家销售大闸蟹的天猫店铺年销售额超过13亿元 ， 同比2018年增长近45% 。

这些大闸蟹销往了全国各地 ， 广东、北京等“非蟹区”都在大闸蟹网购销售额的前列 。 据中商产业研究院预测 ， 2020年我国大闸蟹市场规模将达到1500亿元 。
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千亿生鲜市场与直播带货两相碰撞 ， 今年 ， 大闸蟹会在直播间里擦出新的火花吗？
认螃蟹、开连载 ， 蟹农卖蟹花样多
小猫鱼、螺蛳、虾 ， 常看蟹农直播的人不会对这几种水产陌生 。 除了大闸蟹本蟹外 ， 它们是最常出现在蟹农捕捞网里的“小客人” 。
最早从5月底开始 ， 各大直播平台上就出现了蠢蠢欲动的蟹农 。 巡湖、喂养、捆扎大闸蟹都是常见的直播内容 ， 阳澄湖当地的蟹农还会顺带着教观众怎么去辨别正宗的阳澄湖蟹 ， “阳澄湖蟹也不是100%白肚子 ， 只能说是70%~80% ， 因为湖底是有一些淤泥的 。 ”
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除了靠直播招徕生意 ， 还有不少蟹农各出奇招 。

抖音上的“阳澄小伍大闸蟹”就用“连载”的方式来吸引粉丝 。 9月初 ， 他号称捡到了一只“蟹坚强” ， “所有腿都被水鸟给吃了” 。 他把“蟹坚强”带回家养在水缸里 ， 每天发布短视频更新“蟹坚强”的动态 。 截至9月21日 ， 抖音“蟹坚强”话题累计播放量已经超过3000万次 。
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“蟹农沈小明”、“玩手机的费费”则是以“蟹二代”的视角 ， 将父辈的工作日常用短视频和直播呈现出来 。
在直播和短视频出现之前 ， 第一代蟹农为了拓展大闸蟹的销路 ， 颇花了一番心思 。
今旺品牌的创始人顾敏杰是第一个在网上卖蟹的阳澄湖蟹农 。 早在2008年 ， 他率先使用冰水与泡沫箱运输大闸蟹 ， 大大提高了蟹的存活率 ， 这一包装方式被沿用至今 。
大闸蟹礼券的出现甚至比这更早 。 2002年 ， 上海公司丰收蟹庄就以月饼券为原型 ， 设计出了第一张大闸蟹礼券 。
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从没有一种水产像大闸蟹一样 ， 既有坚硬的壳又有矜贵的内在 。 蟹券又像是一种期货 ， 让大闸蟹的食客们在吃到蟹之前就能彰显身份 。


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