中年|家常美味红烧鸡翅，只需要几个步骤，成品回味无穷
红烧鸡翅是一道美味的家常菜 ， 主要以鸡翅作为主材料 。 红烧鸡翅味道香咸可口 ， 蛋白质含量也十分高 。 红烧鸡翅为什么会受大家喜欢 ， 就是因为鸡翅的脂肪含量低 ， 且功效十分多 。 自己在家做红烧鸡翅需要注意这几个小诀窍 ， 做出来的鸡翅十分入味 ， 让人回味无穷 。
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首先准备一些新鲜的鸡翅 ， 把鸡翅用清水清洗一遍 。 然后把每块鸡翅上面都打上花刀 ， 这样能方便入味 。 鸡翅下锅焯水 ， 这里先用冷水下锅焯水 。 在水中直接放入一个葱结和几片生姜 。 再加入一点料酒去腥 。 鸡翅的营养价值是很高的 ， 鸡翅看起来没什么肉 ， 但是鸡翅的软骨和骨头中 ， 含有大量的弹性蛋白物质 。 鸡翅还含有大量的维生素A ， 鸡翅的维生素A成分已经超过了青椒 。
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在鸡翅焯水的过程中 ， 可以先准备一点配料 。 把葱、姜、蒜切碎 。 再准备一些桂皮、八角、香叶和花椒 。 还有一些辣椒 ， 这些辣椒可放可不放 ， 根据个人口味进行调试 。 鸡翅的水焯好后捞出来 ， 用清水清洗一下 。 然后沥干水分备用 。
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在锅中倒入适量的油 ， 倒入葱姜蒜 ， 把葱姜蒜炒香后 ， 加入些其它调料 ， 花椒、桂皮、八角和香叶继续进行翻炒 。 翻炒出香味后 ， 倒入焯水好的鸡翅 。 用锅铲继续翻炒 ， 加入一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽和一勺香醋 ， 用铲子翻炒均匀 。 这样的鸡翅就很容易上色 。 鸡翅上色后看上去口感会更加好 。 鸡翅小孩和老人都可以常吃 ， 因为鸡翅有美容养颜的功效 ， 鸡翅中含有大量的胶原蛋白 ， 对皮肤和血管都具有很好的美容功效 。 鸡翅还能促进身体的发育 ， 鸡翅中含有很多维生素A ， 对视力和骨骼发育 ， 都有着很重要的作用 。
【中年|家常美味红烧鸡翅，只需要几个步骤，成品回味无穷】
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鸡翅上色后 ， 加入一些温水 ， 温水没过鸡翅即可 。 直接用大火煮开鸡翅 ， 大火煮开后直接转小火开始焖上大约15分钟左右 。 焖的时候最好盖上锅盖 ， 这样鸡翅的味道会更加浓稠 。 往锅中加入一勺盐 ， 加入少量的白糖提鲜味 。 用小火稍微煮一分钟后 ， 直接开大火收汁 。
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鸡翅的汤汁不太多的时候 ， 就可以准备干净的碗装盘了 。 把鸡翅整齐地摆好在盘中 ， 在盘中底部也可以放上几片生菜叶子 ， 这样荤素搭配口感更加好 。 淋上少量的一些汤汁在鸡翅上 ， 最后撒上一点葱花 ， 美味可口的红烧鸡翅就做好了 。
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红烧鸡翅制作完成 。 鸡翅散发出诱人的香味 ， 大人和孩子都爱吃 。 制作红烧鸡翅还要注意一点 ， 在选择购买鸡翅的时候 ， 要看鸡翅是否新鲜 ， 外皮要呈现出米色或者颜色是比较亮的 。 这样的鸡翅会更加新鲜 ， 口感也会更加好 。 鸡翅的做法多种多样 ， 但红烧鸡翅是广受欢迎 ， 流传至今的一道美味佳品 。 值得大家一学的一道菜品 ， 学会做红烧鸡翅不仅让家人能吃上美味的食物 ， 也能让家人补充不少营养物质 ， 大家还是试着学习一下吧！
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