35块的白酒和350块的白酒比起来有啥区别
如果是35块的散酒，已经非常不错了，五种粮食酿造的浓香型白酒成本在15元左右（不包括人工），如果是35块的瓶装，还得除去酒瓶、酒盖、包装、灌装等成本，还没算税费，其酒质就不言而喻。
再说350块的酒体，卖的肯定是文化和品牌了。
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准确点来说，价格不是评价的标准，因为不同香型因为工艺问题价格都是不一样的，同种香型不同品牌、不同包装、甚至不同酒厂的酒也是没办法准确对比的。这里我们就按大众通常认为的标准，同香型同度数的瓶装酒价格作为粗略的分类依据。那么35元的酒基本上就是食用酒精和香精勾出来的，350的大概率的是固态法纯粮酒。至于他们的区别，恩，糖精能和糖比么。
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这个问题问的并不是很专业！仅凭价格并不能对白酒进行比较！
虽然说酒的品质是一分钱一分货，但并不代表价格低的就没有好酒，而价格高的就一定是受大家喜欢的酒。
不管是什么白酒，它的价格高低肯定离不开酿造工艺以及酿造原料，原料以及工艺确定品质、香型以及生产时间，而一款在市场流通的白酒，它更是受品牌价值、广告宣传投入、产品包装投入等的影响。
举个例子，一瓶茅台从红糯高粱到成为一滴酱香酒出到市场，前后就至少要五年的时间；而一瓶黄盖玻汾从生产到出厂只需两个月左右，这在时间上就很多的确定他们的成本了。但一个是两千多块的白酒，一个是四十多块的白酒，要问他们之间有什么不同？肯定是香型不同、口感不同，面对的消费群体也不同，但不能因此确定哪一个好喝，喜欢喝酱香型白酒的酒友肯定选择茅台，而喝不惯茅台的焦漆味，那肯定会觉得汾酒更好入口。
如果是同一个品牌的白酒，那35块的产品肯定比不上350块的好喝，但是抛开品牌不说，35元的白酒却可以比350元的白酒好喝！现在越来越多的酒友喜欢直接购买酒厂里的酒，或者当地有酒厂的，都喜欢去酒厂买散酒，带上自己的胶桶或者别的容器，价格便宜，口感也不同市场上的差，这才是真正的口粮酒。
但如果是酱香酒的话，因为我也是做酱香酒的，知道酿造的成本，35元这样的价格，买不到真宗的坤沙酱香酒，至少要接近百元。而市面上的品牌酱酒中，坤沙工艺的要去到好几百元。我知道在贵乎也有很多酒友在寻酒，也欢迎咨询我，我在茅台镇从事白酒行业多年，也为很多酒友找到了令他们满意的酒。
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好多人对白酒的印象就是又呛又辣，既然是这样的话，那么十几块一瓶的二锅头和上千块的茅台有什么区别呢，反正都是求醉而已。
还有人觉得，白酒的原料都是一样的高粱，高粱用量也差不多了多少，单看这个成本，价格也不至于相差这么多呀。
35块和350块的白酒主要区别分为两个方面：
工艺举个例子：江小白和剑南春。一个是小曲清香酒，一个是大曲浓香酒。
大曲酒成本比小曲酒要高很多
小曲清香型有个特点：出酒率高、酿造周期短。大曲浓香酒大概3斤粮食出1斤酒，而小曲清香型1斤粮食就能出1斤酒，酿造周期也就15天之内（浓香3个月）。
而且小曲清香酒不会进行陈酿，酿出来就直接可以包装出厂了，俗话说，时间就是金钱，价格差异大也是正常的。
口感首先酒精勾兑酒入口的口感就是单薄，怎么个单薄法呢？口感单薄，就是你平常喝的白开水加了一点香味、辣味和酒精味的感觉。
纯粮食酒喝下去有厚重感，有种喝牛奶的那种口感，入口时铺在舌面上的话，这种感觉会明显一点。其次就是酒香，如果是用香精勾兑的酒的话，那种香味不会停留很久，基本上你咽下去就没了，新手很难通过闻香识酒，香气正不正宗等等也是考量酒好不好的标准。
好酒香气协调，幽雅细腻，闻起来不刺鼻，喝下去的时候闭嘴用鼻子呼吸，那种回香才是纯粮酒和酒精酒最明显的区别。
差的酒喝起来要么是味短，淡而无味；要么是又辣又苦特别刺激口腔。
好的酒喝起来醇厚绵柔，口感丰富层次感强，酸甜苦辣平衡得刚刚好，酒香浓郁。
这种便宜酒如果是一些小作坊，或者一些黑心酒厂，因为成本和技术问题导致生产过程中产生的一些有害杂质没有控制好，过滤好，例如杂醇油，杂醇油多的酒喝多了之后会头疼，恶心等等。
买酒不要听别人讲故事，贪小便宜买一些小牌子的劣质酒。如果没有渠道，要买好点的酒可以买市面上比较知名的品牌，好酒不用多说，大家都知道茅台、五粮液等，拳头产品是比较贵，便宜点的可以选择这些牌子的系列酒。更便宜点的话可以选择十几块一瓶的牛栏山二锅头，口感上也过得去，虽然不是纯粮食酒，但是人家毕竟是大品牌生产已经特别规范和严谨，所以不用担心这种酒比几百块的酒会有什么健康上的危害。
再一个有追求的话，也可以找一点茅台镇当地的散酒，运气好的话，买到的酒比你在市面上买到的酒性价比高。
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经常有酒友问我：低价白酒和高价白酒有区别吗？白酒不都是用水、食用酒精、粮食酿制的吗，为什么有些白酒贵，有些白酒便宜？低价白酒和高价白酒是有很大的区别的，今天酒姐就给大家讲讲低价白酒和高价白酒之间的区别。
一、酿制成本不同
现在酿制白酒主要有三种方式，分别是：液态酿酒、固态酿酒、液态酿酒和固态酿酒相结合，这三种酿酒方式每一种所耗费的成本都不一样。
①液态酿酒：液态酿酒是指以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线。然后以液态发酵生成的酒基为基础，经过串香，调香，勾调出来白酒。
液态酿酒法的优势在于可控、干净、效率高。现在很多人把液态酿酒法称为新工艺白酒。现在市场上一吨食用酒精价格在4000-7000之间，这种方法酿出来的酒成本很低。
②固态酿酒：纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
这个酿酒方法对原料的要求很高，首先原料必须是：大麦、小麦、高粱、玉米、大米、小米、荞麦等谷物，并且这些谷物要颗粒均匀、饱满、新鲜、没有蛀虫等。
像高粱、大麦、小麦、玉米等谷物的出酒率大概在40%-50%，而这些谷物的价格相信我不说，大家都很清楚。这样一算下来固态酿酒法光是原料成本就是液态酿酒法的2倍以上。
另外，好酒有机脂的丰富和完整，全依赖发酵微生物的培养的接种，所以固态酿造和液态酿造的优势，就不言而喻了。
③液态酿酒和固态酿酒相结合：有些时候会使用液态酿酒法来吸收白酒的纯净，用固态酿酒法来吸收白酒丰富的口感，两者相结合做到扬长避短。
二、劳作成本不同
上面说了每个酿制方法的原料成本所有不同，现在来说说它们的劳作成本，它们的劳作成本也是有很大区别的。
①液态酿酒：液态酿酒的酿制过程很简单，一般都是：蒸酒-除杂-复蒸-增香，基本上酒差不多了。有些酒厂会直接去买食用酒友来勾兑，这个简化了很多酿酒过程。而这中间的硬件成本、时间成本、人力成本都少了很多。
②固态酿酒：固态酿酒过程就很复杂，简单给大家说一下：原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏....，还有一系列操作。而且很多酒厂还会多次回沙、反复蒸馏，这中间的硬件成本、时间成本、人力成本都是很高的。
三、时间成本不同
这里说的时间成本不是指酿酒的时间，而是指酒放置的时间，大家都知道白酒酿制出来后需要放置一段时间才能喝。刚酿制出来的白酒有很强的辛辣味、香气很刺鼻，口感也不够醇和。只有存放一段时间，让酒自然老熟，这样酒体才软绵适口、醇和香浓、口味协调。
这个存放时间成本是很高的，我拿茅台酒给大家举个例子，大家就清楚了。每一年酿制出来的茅台酒都要存放三年后才开始勾兑，勾兑好后又要存放一年才能出厂；光是存放就要花四年的时间，再加上前面的酿酒时间差不多要五年。也就是说一瓶茅台酒，从投料到成品出厂要花五年的时间。
另外，装酒的器皿存在渗漏、损坏的风险，所存放酒的地方需要常年气温适宜、避光、阴凉、干燥，这些东西加起来成本非常之高。
四、买低价白酒好还是买高价白酒好？
很多人觉得无论是高价酒还是低价酒，喝的都是酒精，为什么要花冤枉钱去买贵的？下面给大家讲讲为什么。
①品牌酒值得买
像五粮液、茅台、汾酒这些老的白酒品牌值不值得大家买单？我个人认为是值的。白酒行业与服饰、电器这些行业不一样，像服饰、电器这些行业关键点不是厂，而是商家和品牌，因为厂开在哪里都可以制作衣服、电器。但是白酒不一样，白酒的关键在于厂。
茅台酒生产地：茅台镇
给大家举个例子：为什么茅台酒离开茅台镇酿不出来？因为酿制茅台酒需要茅台镇独特的地理环境和气候条件，这两样东西是外面没有的。当年外面的白酒企业来学茅台酒的酿制方法，茅台集团毫无保留的教他们，结果自己去酿就是酿不出来。
另外，酿酒窖池是非常重要的，好的酒一定要在窖池中酿造而成。但是窖池是需要“养”和“护”的，现在好的窖池已经很少了。而新的窖池是需要很长时间才可以酿酒的，比如：酿制浓香型白酒所用的窖池要在25年左右才行，对窖池的要求是非常高的。
②酒香不怕巷子深
像茅台、五粮液、汾酒等这些名酒一年没什么宣传费用的，因为费用都用去酿酒了，没什么钱打广告。即使这两年很多白酒产品开始疯狂做广告，但是这些名酒也只是偶尔做一下广告。
像重庆的江小白大家应该非常熟悉了，这个白酒品牌才成立几年，靠着疯狂做广告让大众熟知。时至今日，大家记住的任然是江小白的广告，而不是它的酒好喝。所以业内的人对江小白的评价是：一流的营销、三流的产品。
国内这些品牌白酒做到现在，历经了这么多风风雨雨，从来不降价迎合市场，也从来不靠做广告来让大众熟知。这些白酒品牌能做到现在，靠的是自身的“品质”。
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