智能机器人|2.5平方，45秒一杯……咖啡机器人到底有多神奇？
随着人均消费的增长 ， 居民生活质量不断提高 ， 年轻一代对咖啡饮品的喜爱逐渐提升 ， 带动咖啡行业快速增长 。咖啡的消费场景 ， 正在逐渐从“社交属性”逐渐变成日常饮品 ， 办公室咖啡成了许多企业的标配 。
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同时 ， 随着咖啡成为越来越多年轻人的首选饮品 ， 办公群体对咖啡的需求量不断增长 ， 咖啡的消费方式不断翻新 ， 而且提高了对咖啡的品质要求 ， 更多愿意选择高性价比和简便的获取方式 ， 由此推动了无人自助智能咖啡机行业的快速发展 。相较于开实体店 ， 无人自助智能咖啡机具有成本较低、易于实现标准化操作的优势 。
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今年的疫情防控期间 ， 在上海的一栋写字楼大厅里 ， 一款“与顾客零接触便可制作咖啡”的机器人 ， 受到众多年轻白领的青睐 。一个占地2.5平方米的无人咖啡亭里 ， 一台机器人正移动灵活的机械臂工作着 。在它的周围布满了各种小器械和辅料 ， 从点单到取咖啡 ， 不到1分钟时间 ， 一杯热乎的拿铁便做好了 。在咖啡店里通常卖30元左右的咖啡 ， 在这个名叫“COFE+”的机器人咖啡亭里售价只卖9.9元 。
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COFE+咖啡机器人可以全智能完成一整套冲泡咖啡的流程 ， 研磨、萃取、搅拌、打奶花、加料、扣盖……行云流水般的动作一气呵成 。无论是上班匆匆而过的白领 ， 还是附近散步的居民 ， 出于好奇 ， 很多人都忍不住停步在这台机器咖啡厅面前 ， 点上一杯咖啡 。据悉 ， 这台运用了高科技的智能咖啡机器人COFE+ ， 是我国企业自主研发的世界苜台机器人咖啡亭 ， 可提供冷热两种杯型、2种进口咖啡豆、50种口味以上的咖啡、奶茶类饮品 。
全封闭无菌的环境 ， 全透明的制作过程 ， 全程零接触的消费模式 ， 打消了消费者最后一丝疑虑 。在品尝之后 ， 消费者纷纷表示 ， 这款COFE+机器人咖啡做出的咖啡 ， 口味堪比专业咖啡师 。
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“整个机器人咖啡亭安装了100多个传感器 ， 拥有40多项专利 ， 有些是国际专利 。”COFE+咖啡机器人研发负责人说道 ， “如压力传感器、光电传感器、超声波传感器、温湿度传感器 ， 及专利相关的秘密传感器 。每一个子系统背后 ， 都有一套复杂的智能算法 。”
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除制作效率大大提升外 ， 传统咖啡店因为咖啡师不同、技艺差别容易出现品质不稳定、口味差异大等问题 。而自动化、标准化的机器人咖啡可以在制作过程排除人为干扰因素 ， 保障咖啡口味和品质稳定 。
在后疫情时代 ， 机器人咖啡亭在多个环节减少了人与人的接触 ， 这种方式符合目前的形式 ， 也将是未来的趋势 。#咖啡#机器人#饮品收藏
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