技术|吃了半辈子荷包蛋，今天见到这技术太厉害了，真是高手在民间
很多人比较喜欢吃荷包蛋，无论是在吃面或者是吃早餐的时候，配上一个荷包蛋，能够补充营养，而且还会非常美味。但是大部分朋友是不会做荷包蛋的，做出来的荷包蛋不是散花就是不完整，非常不好看。那今天就教大家做一个荷包蛋的做法，做完后不散花很好吃。那么接下来咱们就一块去看一下这个荷包蛋的做法吧！
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【荷包蛋】
【制作食材】鸡蛋，白醋
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是荷包蛋，而且是一做就能成功的荷包蛋。咱们先来把做荷包蛋，需要用到的材料准备好。做荷包蛋不需要太多材料，只需要准备鸡蛋和白醋，咱们这一次准备的六个，然后再准备适量的白醋即可。最后准备半锅凉水，就可以开始学习这道荷包蛋不散花，非常完整，非常漂亮的做法了。那么废话不多说，先来处理一下鸡蛋。
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2、咱们第一步要处理的是鸡蛋，鸡蛋处理无非就是那么几种，将鸡蛋打到碗中，直接将鸡蛋搅散，还有就是要将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离再用。咱们今天跟大家分享的这个荷包蛋做法，鸡蛋不用搅散，直接将咱们准备好的六个鸡蛋全部打入碗中即可，打好之后咱们再进行下一步。
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【 技术|吃了半辈子荷包蛋，今天见到这技术太厉害了，真是高手在民间】3、把咱们刚刚准备好的半锅凉水先放到炉灶上，然后开始给水加热，一直等到水开了之后，咱们再向水中加上一勺白醋。加入白醋之后，接着用筷子快速地搅动，把水搅动起来，让水可以自己旋转，然后咱们再进行下一步。
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4、等到水转起来了之后，咱们把所有的鸡蛋都倒进去，直接盖上锅盖，开始煮就行了，大概煮个五六分钟，鸡蛋就可以熟了，当然也要看你用的火候大小，时间上自己把握，只要能够将鸡蛋煮熟就可以了。
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5、鸡蛋煮熟之后，咱们将其捞出来，然后放入盘中，可以搭配面条吃，也可以单独做点酱料蘸着吃，反正以自己喜欢的方式吃就可以了，一道非常美味的荷包蛋，就这样完成了。做法是不是特别简单？而且做出来之后非常完整，非常漂亮。
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【小贴士】
1、咱们准备的六个鸡蛋，直接打到碗中就可以了，在打的时候也要小心一点，不要让鸡蛋黄破开了。如果蛋黄破开了的话，做出来的荷包蛋就不完整了。
2、一定要让锅中的水转动起来，这样鸡蛋在刚刚下去的时候，还能够保持比较好的形状。
3、白醋稍微加一点就可以了，不需要加太多，加太多的话反而会影响到荷包蛋的口感和味道。
4、在煮荷包蛋的时候，不可以将水加热得太滚了，这样的话，荷包蛋就会变得非常老，失去应有的口感了。只需要保证锅内的水开了就可以了，开了之后可以开小火，或者是断断续续开火来保持开水的温度，反正不能让开水沸腾得太厉害了。
【来源：旅行旧事】
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