清风时局|像一条舌头的“龙利鱼”出事了，被查出禁用兽药，水产店难逃干系
猪肉、牛肉吃多了 ， 就会想换换口味 ， 比如烹饪一些鱼类的美味佳肴 。 所以 ， 很多人选择了 ， 刺少肉嫩有营养的龙利鱼！
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龙利鱼是一种海鱼 ， 超市里非常常见 ， 不过都是加工好的鱼肉多是冷冻制品 ， 所以很多人没见过龙利鱼到底长什么样子 。 龙利鱼的真实外貌很丑 ， 形状扁扁的 ， 就好像一条舌头 ， 所以也叫做舌头鱼 。 新鲜的龙利鱼价格也不算很贵 ， 在大的水产店也能买到 。 也因为龙利鱼的口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 没有无腥味和异味 ， 而受到大家的欢迎 。
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【清风时局|像一条舌头的“龙利鱼”出事了，被查出禁用兽药，水产店难逃干系】
近期重庆市市场监督管理局官网发布通告 ， 得知武隆区游游水产品经营部销售的龙利鱼 ， 经重庆市涪陵食品药品检验所检测 ， 呋喃西林代谢物 为37.2 μg/kg， 不符合食品安全：不得检出的规定 。
其实呋喃西林是一种消炎药物 ， 临床用作消毒防腐药 ， 外用于治疗创伤、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎等 。 在畜牧、水产养殖中 ， 呋喃西林曾被广泛应用 。
但后来的研究发现 ， 呋喃西林这种硝基呋喃类药物及其代谢物 ， 在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类 ， 长期摄入会引起各种疾病 ， 对人体有致癌、致畸胎等副作用 。 2017年 ， 世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单里 ， 呋喃西林在三类致癌物清单中 。
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对上述抽检中发现的不合格产品 ， 所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求 ， 对生产经营企业依法启动查处工作 ， 同时已采取风险控制措施 ， 查清产品流向 ， 召回、下架不合格产品 ， 分析原因并进行整改 。
课外小知识
龙利鱼和巴沙鱼虽然整条的外观不同 ， 但如果是去皮脱骨后 ， 很多人都会认为它们是同一种鱼 ， 因为它们的外形实在是太相似了消费者很难从肉质颜色以及外观上进行分辨 。
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但其实巴沙鱼和龙利鱼完全是两种不同的鱼 ， 营养价值等相差很多 。 而龙利鱼也要比巴沙鱼贵很多 。 都是不良商家用巴沙鱼假冒的 ， 到现在很多人都认为 ， 巴沙鱼就是龙利鱼 ， 造成了一种误解 。
【来源：民生有看点】
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