李思源|滋滋醇香，一口一个，满嘴的幸福感，猪肉最好吃的做法
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猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 ， 不同部位有不同的烹饪方法 ， 做成的美食都是深受人们喜爱的 。
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今天给大家推荐一道孜然牙签肉 ， 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。 猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
【孜然牙签肉】
主食材：猪肉300g
辅料：料酒1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许、鸡蛋一个、孜然粉适量、蒜粒4颗、白芝麻少许、盐油适量
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【李思源|滋滋醇香，一口一个，满嘴的幸福感，猪肉最好吃的做法】制作步骤：
1、猪肉洗净切5cm大小颗粒 ， 用料酒1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许、鸡蛋一个、盐适量 ， 加盖保鲜膜放进冰箱冷藏腌制2小时；
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2、将腌制好的肉块 ， 用牙签肉串成肉串 ， 放入盘中备用；
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3、锅内加入适量油 ， 烧至七八成热 ， 将肉串一个个放进去炸制 ， 直到炸到肉串表面金黄即可控油盛出；
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4、待锅内油温加热后 ， 将炸过的肉串倒入锅中 ， 复炸一次 ， 控油捞出；
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5、将孜然粉、胡椒粉、白芝麻、蒜末混匀备用；
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6、锅内留下少许油 ， 烧热后倒入炸好的肉串、配料 ， 充分快速拌匀；
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7、肉串与配料拌匀后 ， 即可盛出开动咯 。 孜然牙签肉稍热的时候 ， 吃起来会更香哦 。
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暖心小贴士：猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫哦 。 #猪肉#牙签肉#孜然收藏
2、将腌制好的肉块 ， 用牙签肉串成肉串 ， 放入盘中备用；
3、锅内加入适量油 ， 烧至七八成热 ， 将肉串一个个放进去炸制 ， 直到炸到肉串表面金黄即可控油盛出；
4、待锅内油温加热后 ， 将炸过的肉串倒入锅中 ， 复炸一次 ， 控油捞出；
5、将孜然粉、胡椒粉、白芝麻、蒜末混匀备用；
6、锅内留下少许油 ， 烧热后倒入炸好的肉串、配料 ， 充分快速拌匀；
7、肉串与配料拌匀后 ， 即可盛出开动咯 。 孜然牙签肉稍热的时候 ， 吃起来会更香哦 。
暖心小贴士：猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫哦 。
