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|洋快餐不香了？汉堡王中国运营方萌生退意 或另寻接盘方( 二 )


汉堡王"千店计划"或遇阻
除了资金困境外 ， 汉堡王中国表现不佳可能也让TFI萌生退意 。
受新冠疫情影响 ， 汉堡王中国今年上半年临时关闭了半数餐厅 ， 维持营业的餐厅可比销售额下降了60% ， 目前中国餐厅的经营尚未完全恢复 ， 这也给汉堡王此前提出的"千店计划"打上了一个问号 。
2018年底 ， 汉堡王上海青浦合生新天地餐厅的开业宣告着汉堡王在中国大陆门店数量达到1000家 ， 完成了首个"千店计划" 。 彼时 ， 汉堡王公布了中国市场的"三年千店"计划--3年内 ， 在中国再开1000家门店 。 即到2021年底 ， 汉堡王中国门店数达到2000家 。
根据官方数据 ， 截至2019年底 ， 汉堡王共在国内140多个城市开设了1300家门店 ， 这意味着2020、2021两年要开设700家门店才能达成目标 ， 几乎每天要新开一家店 。
但一二线的洋快餐市场已经接近饱和 ， 汉堡王只能把目光投向三四线甚至乡镇市场 ， 当然 ， 这里也是群雄环伺 。
被中信、凯雷收购后 ， 麦当劳已经明确表示要下沉到三四线市场 ， 到2022年底在三四线城市的门店数量占比要达到45%；肯德基的的中国运营方百胜中国上周完成二次上市 ， 其在招股书中也提到未来的扩张重点在下沉市场 。
从门店规模来看 ， 汉堡王与竞争对手之间也存在着不小的差距 ， 即便开店计划顺利推进 ， 也很难追上一路狂奔的麦当劳肯德基 。
公开资料显示 ， 截至2020年7月 ， 肯德基内地门店数日为6700家 ， 今年一季度虽然受到疫情的冲击 ， 仍新开了165家门店 。 截至2020年2月 ， 麦当劳在中国内地共开设3500家麦当劳 ， 今年一季度新增102家门店 。 汉堡王1300家门店数量还不到麦当劳的二分之一 。
9月18日 ， 食品产业分析师朱丹蓬告诉时代财经 ， 无论是品牌影响力、门店规模 ， 还是供应链的成熟度 ， 汉堡王与肯德基、麦当劳都存在较大差距 。
头部品牌的加速抢食 ， 不少洋快餐新势力也加入了争夺 。
今年8月 ， 美国人气汉堡品牌ShakeShack在北京开设了第一家餐厅 ， 并表示2030年前在中国开设至少50家门店；9月 ， 国内快餐品牌麦堡王宣布完成3500万元A轮融资 ， 截至目前 ， 麦堡王已经开设了28家门店……
不过汪洪栋指出 ， 与上述新势力相比 ， 汉堡王们更应该在意的是诸如华莱士等扎根下沉市场的国产洋快餐品牌 。 "产品价格较低 ， 更富有性价比 ， 而且还拥有上万家门店 ， 未来会对汉堡王在下沉市场形成较大的阻力" 。
根据官方数据 ， 华莱士目前的门店数量已经超过12000家 ， 美团发布的《中国餐饮报告2019》也显示 ， 华莱士的全平台总订单量排名位居第一 ， 超越了正新鸡排、麦当劳和肯德基 。
值得注意的是 ， 此次传闻并不意味着TFI要彻底告别中国市场 ， 炸鸡正成为它的新目标 。
今年5月 ， RBI旗下炸鸡品牌、同为TFI运营的Popeyes（派派思）在上海开出中国首店 。 同时 ， 派派思中国区CEO Raphael Coelho也宣布了"10年1500店"的扩张计划 。
根据官网数据 ， TFI旗下共有8个餐饮品牌和2519家门店 ， 其中汉堡王、派派思中国门店数为1299家 。 但除去汉堡王的门店数量 ， 派派思目前在中国的门店数量仅有数十家 。
当然 ， 如果TFI最终成功出售汉堡王中国的股权 ， 很可能它的重心不再是中国市场 。


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