自己制作「古蔺麻辣鸡」需注意啥
带上笔记本，本准备好钱，请古蔺人吃饭，然后花重金买下秘方，记下来。这是人家竞争优势，怎么可能轻易告诉你。说明一下那个辣椒酱里有香料
■网友的回复
利益相关：古蔺钟跷脚没错，先打个广告。我家开到泸州去了。多照顾生意哦第一：古蔺麻辣鸡用的是农村土公鸡！记住，公鸡！第二：卤水：一般店里都是用几年的那种卤水，你看看能不能搞到。年份越久越好。自己的话做卤水就存着吧。反复使用第三：辣椒酱，算了你还是买吧。
■网友的回复
从小比较有口福，小县城地方虽小，但哪个犄角旮旯里藏着什么美味，口口相传，不用做任何宣传，照样会人满为患。做椒麻鸡好吃的秘诀，必然是心灵手巧，有一颗吃货的心喽！(⊙o⊙)，开玩笑哈，实际上我觉得最重要的还是原料。就像小时候在家什么都是最好吃的，山美水美小吃更美味。现在大城市里真正的美味要不是原料从原产地进货的话，十有八九就是重口味，或加各种粉粉类东西(你懂的，哈哈！)，通过其他味道麻痹味蕾。所以，要是真想做出美味健康的椒麻鸡，先去找到最好的原料吧！祝好运哦！
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