冤不冤|《中餐厅4》赵丽颖被骂冤不冤看看秦海璐的表现,就知道答案了( 二 )
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在提升品质的前提下,最大化避免额外开支,这一建设性意见是相当可行的,毕竟海鲜炒饭既和主菜重复,造价还比较高。
在其他事情安排上,海璐姐同样脑袋灵光。
当店长黄晓明提出要做套餐后,林大厨想做干烧鱼。
海璐姐思考后,觉得干烧鱼这类大菜放在套餐里不合适,如果一人上一整条鱼,不仅做菜耗时长,步骤繁琐,成本还高。
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经过商议后,她与黄晓明一致认为,可以做鱼,但是不能每个人一整条鱼,把鱼分成段,每人套餐里放一部分是最合适的。
这一问题商定后,林大厨提出新的顾虑:如果做单人套餐,每人点不同的菜,他做起来相当麻烦。
这时候,海璐姐又发话了,“如果是分ABC套餐,建议以桌为单位,而不是以人为单位。”
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最终,所有问题都巧妙解决了。
餐厅供餐实现了套餐化、差异化的同时,厨师工作负担也大大减轻了。
连向来害羞的林大厨,都忍不住点头表示认可。
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诸如此类的事情,海璐做的其实还有许多,端午节宣传餐厅粽子也算一件。
原本,为了让外国人对粽子有直观了解,餐厅外挂的宣传牌上应该有粽子的照片。
谁知,由于打印出了点问题,没有任何美术功底的海璐只能自己去外面的小黑板随手画了一个。
但是,在她画完后觉得实在太丑,就主动跟黄晓明报备,然后提出了解决问题的办法:挂几个真正的粽子出去。
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不用多说,这一意见又让问题迎刃而解。
由此可见,海璐受欢迎,得到大家认可的原因就在于,她虽然有自己的顾虑,却总能提出实际的解决办法而不是任由情绪发酵,让大家难堪。
试问,在职场中遇到这样的人,谁会不高兴呢?
众所周知,赵丽颖在《中餐厅》播出后,因为正片里干活镜头少得可怜,被网友们群起批评矫情不做事。
为了替爱豆鸣冤,给力的粉丝在会员版本里找到了诸多她干活画面。
然而,即便芒果台特意出了一个“赵丽颖细心打扫”的会员特辑,仍然不能彻底扭转广大观众的看法。
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原因无他,只是因为和其他人相比,小赵的劳动强度的确不算什么。
头两期,赵丽颖从外面走进后厨,看到李浩菲在剥蒜,果断加入。
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两人一起剥了一会,坐到外面去弄了。
可没过多久,赵丽颖就因为未知原因离开,李浩菲继续剥。
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没过多久,画面里坐在李浩菲面前的成了晓明哥。
而在后厨,赵丽颖帮忙做的其他事,大多就是帮着洗洗青菜。
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有一次,全部人都出去了,她一个人留在游轮上,贡献了打扫后厨的画面。
只是,从周遭环境可以看到,厨房在她清理之前,已经被打扫的比较干净了。
水槽没有堆积的碗筷,桌面上物品放置也有井然顺序。
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就连地板,也是没有油渍,干净无水光的。
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在这样的环境下,所谓的细心打扫,无非就是拖地擦擦灰,换个纸巾,然后清理一下自己吃过桃子的杯子。
此处,放几张后厨真正狼狈的样子,让大家看看什么叫没有对比就没有伤害。
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如果说《中餐厅》大家干活是分区域的话,赵丽颖负责的应该是前厅。
这个区域,也是粉丝说她做事最多的地方。
可明眼人都知道,前厅做的事情,无非就是调整咖啡机、确认菜单、洗杯子、打扫吧台等比较轻松的活儿,基本不沾油烟。
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