中餐厅|《中餐厅4》黄晓明走得好,赵丽颖一出马,就知道她看不惯的事有多少
《中餐厅4》的整个经营模式都引发了很多热议,因为这一季的嘉宾都没有特别强势的,店长黄晓明为了洗白变成了端水大师,但是黄晓明因为要去录制别的节目所以要暂时退出中餐厅,于是赵丽颖就变成了代替的店长。
新官上任三把火,赵丽颖当店长会搞不定吗?
本来中餐厅这一季来的嘉宾就很少,加上走的还是领头羊,这下群龙无首的让餐厅都陷入了一些小困境,赵丽颖虽然很担心餐厅的运营,在这几期都非常的认真,但是一下子要肩负大任,可能对她来说还是会有点懵的。
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可能黄晓明也是知晓有人会划水吧,在自己临走之前还嘱咐大家不要欺负赵店长,不得不说,看到黄晓明这一季不作妖了,他离开还是有很多观众都觉得有点寂寞的,但是没办法,这个任务还是要继续下去的,不过赵丽颖调整了一下马上就进入店长的状态了。
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要知道赵丽颖在第一期的时候,就对餐厅的安排不是很满意,整个人也很担心餐厅的情况,首先是自己和林大厨的矛盾, 林大厨买东西不节制,每次都要买一些不是很必要的,不考虑成本。
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虽然赵丽颖在餐厅的时候一直都是很节俭的,但是一家餐厅的盈利不是省钱就能省出来的,没有发现吗?在前面几期,赵丽颖虽然也是限制了林大厨的消费,能利用的东西全部都利用了,但是还是营业额很低。
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其实不是林大厨的问题,而是整个餐厅的定价和成本不符合的问题,因为在这种环境下菜真的定价太便宜了,要知道,赵丽颖她们在邮轮上开店,而且环境周围的景色都非常高级,一般情况下,这里的餐厅菜都不便宜,加上人力成本。中餐厅的定价太低了。
看不惯就马上解决问题,真的很有效果
在最新一期中,赵丽颖当上了店长,可以发现餐厅的营业额创下了本季最高,每个人自然就是笑的合不拢嘴了,但是肯定不能再继续以前的模式了,赵丽颖当店长之后,整个店的规则全部换掉了。
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赵丽颖早就觉得菜价太便宜了,但是黄晓明在的时候,这个事情一直都没有解决因为怕太贵了揽不到客人,但是赵丽颖直接把菜的价格升上去了合理但是又对成本没负担的价格,各种肉菜啊就卖的贵一点,蔬菜的上调少一点,但是每个菜都需要上调价格。
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赵丽颖做事情真的很风火,在黄晓明刚走的时候,她知道现在群龙无首,做事情肯定找不到头脑,所以马上就召集开会商讨人员的问题,怎么样用最少的人发挥最大的作用是赵丽颖思考了很久的问题。她也真正的去做了。
所以赵丽颖真的很有做店长的这块料,每个人都觉得很佛系的时候,只有赵丽颖一个人在担心,在安排,她是真的很投人这个项目的,没有说把它当成一个节目来做,她已经投入了财务总监甚至店长这个身份,把该做的事情做好,所以她上任第一天,餐厅的营业额创下来本季的最高。
身份限制赵丽颖做很多事情,现在终于不用急了。
毕竟赵丽颖来的时候身份还不是店长,只是一个财务经理,她虽然也可以提一些建议,但是实在也不好越权,但是前面也说了,除了赵丽颖每个人都知道节目的套路,所以就非常佛系,她的建议基本上都是被“沉入海底”的。
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【 中餐厅|《中餐厅4》黄晓明走得好,赵丽颖一出马,就知道她看不惯的事有多少】很多人都在感叹黄晓明可以不用回来了,赵丽颖做店长挺好的,毕竟可以看得出她所有的计划都是一步步的有章法的进行,也会听其他人的意见,但是会让其他人也听她的意见,所以这个成果就证明了她是非常合适做店长的。
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