烹饪|无需打发，随手一拌就能成功的巧克力玛芬蛋糕，简单零失败
我之前也是做过玛芬蛋糕 ， 但是我还是不怎么喜欢这个玛芬蛋糕的口感 ， 奈何孩子喜欢吃 。 因为之前一直也没有尝试过做巧克力口味的 ， 今天就试了一下 ， 没想到这个玛芬蛋糕让我大为改观 ， 浓郁的巧克力咖啡加上顶料里面的红糖和干果 ， 味道直达人心 。
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况且这个蛋糕的做法还非常的简单 ， 不用打发 ， 不用发酵 ， 随手一拌就能成功的巧克力玛芬蛋糕 ， 制作非常简单 ， 根本就没有什么技可言 ， 非常适合周末的时候陪孩子一起互动亲子烘焙 ， 开发孩子的动手能力 ， 增进家长和孩子之间的感情交流 。
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【巧克力玛芬蛋糕】
——所需食材——
A材料：低筋面粉110克 ， 可可粉20克 ， 红糖60克 ， 肉桂粉1.5克 ， 泡打粉1.5克 ， 小苏打2.5克 ， 盐少量 。
B材料：鸡蛋1个 ， 牛奶60毫升 ， 融化黄油55克 ， 双倍浓咖啡30毫升 。
顶料：红糖10克 ， 巧克力豆10克 ， 熟核桃10克 。
制作步骤：
1、先把材料都准备好 ， 分开准备A材料的食材 ， B材料的食材 ， 顶料都按照克数准备好 。 然后将配方B里面的材料放在一个小盆里面搅拌均匀 。
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2、然后再将配方A里面除了红糖以外的其它材料都混合一起过筛到另一个盆中 。 过筛完所有的粉类之后再放红糖混合均匀备用 。
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3、然后将搅拌好的配方A倒进搅拌好的配方B里面 ， 用刮刀搅拌至没有干粉就可以了 ， 不用搅拌的非常细腻 ， 大致的简单搅拌一下就可以 。
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4、把顶料里面需要的材料都混合在一起 ， 顶料还可以换成自己喜欢吃的任何食材 ， 比如蔓越莓干 ， 坚果干 ， 杏仁片等等 。
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5、准备好蛋糕杯 ， 将混合好的面糊放进蛋糕杯里面7分满 ， 再将顶料放在上面 。 我做这个蛋糕的空气炸锅做的 ， 大家要是家里面有烤箱的也可以用烤箱做 。 把准备好的蛋糕杯放进去 ， 我这个炸锅是6升的 ， 可以烤9杯蛋糕 ， 正好是一个配方的量 ， 大家要是准备的多了 ， 可以分两次做 。
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6、将空气炸锅的温度调成180度 ， 时间调为20分钟 。 因为空气炸锅的密度好 ， 所以烤这个玛芬蛋糕的时候就算是不预热也是可以的 。
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7、时间到了烤好以后取出来 ， 晾凉就可以吃了 ， 吃之前还可以在上面撒上一点肉桂糖粉 ， 好看又美味 ， 浓浓的巧克力味 ， 烤出来的小蛋糕个个都圆鼓鼓的 ， 活力四射 。 这个玛芬蛋糕的制作方法也非常的简单 ， 根本就不用发酵 ， 揉面 ， 适合烘焙新手来制作哦 。
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【小贴士】：
1、烤蛋糕到最后积分只能怪的时候可以打开空气炸锅 ， 用牙签插进蛋糕里面 ， 要是没有面糊带出来的话就是烤好了 。
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