上观新闻|上海阿姨爷叔又抢购了！这里快过期的食品太吃香，有人拖着拉杆箱，有人跨几个区来淘( 二 )
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阿姨推着拉杆箱继续淘货
一位头发花白、穿着老头衫的爷叔站在货架前 ， 他看的是一款澳大利亚的蜂蜜 ， 28元 ， 保质期到10月26日 ， 另一款是土耳其的七春子蜂蜜 ， 10元 ， 9月28日到期 ， 更远点是5元5瓶的蜂蜜 。 他犹豫了一下 ， 挑了5元5瓶子的 。 
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这款意大利橄榄油 ， 很多人来看
橄榄油货架摊子前的人也挺多 。 一款意大利橄榄油 ， 10元一瓶 ， 显示9月25日到期 。 “这个用来煎牛排、煎鸡蛋 ， 也可以拌蔬菜沙拉 ， 我去过意大利的呀 ， 那里都用橄榄油！”
“听我女儿说 ， 吃橄榄油健康 ， 还可以预防癌症和老年痴呆 ， 天猫上这个要卖30多元呢 。 ”两位涂着红指甲的中年阿姨凑在一起研究后各拿了一瓶 。 
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不是每个人都那么认真地看保质期
采访人员注意到 ， 店里除了临近保质期的食品 ， 也有一些保质期拉得比较长的食品 ， 比如一种日本薄饼 ， 生产日期是2020年7月28日 ， 保质期到2021年7月27日 ， 价格10元 。 一款35元的日本速溶咖啡 ， 今年5月12日生产 ， 保质期到2023年5月12日 。
不过 ， 采访人员发现 ， 顾客对价格比较敏感 ， 对保质期并不太在意 。 “放冰箱保存没啥问题啊 ， 关键是价格实惠呀 。 ”
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又遇到一位拉杆箱阿婆
临期食品别“一扔了之”但要注意……
快要过期的食品 ， 在很多商户眼里没有价值 ， 还要找供应商、找运输来处理 。 这意味着需要付出更多人力、时间和资源 ， 不少超市直接丢弃 ， 据了解 ， 本市超市及便利店每天会有10%左右的食品报废 ， 大多是将其拆封后作为湿垃圾处理 。 一天内直接丢弃处理的临保食品 ， 价值就达40万元左右 。
临期食品是否就“一扔了之”？黄锦海建议 ， 根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模 ， 因地制宜建立临近保质期食品专区或专柜 。 如果有条件 ， 可以构建临期食品的产业链 ， 像新海食品商城这样的专做临期食品生意的店 ， 就是个不错的下沉市场 ， 满足了人们既追求新奇又想省钱的心理需求 。
位于仙霞路上的柯姆滋进口食品店 ， 同样是打出了临期零售概念 ， 只是这里的消费者比新海食品商品更年轻些 ， 进口食品的种类也更多样 。
这样的店在很多国家都有 。 据悉 ， 美国知名有机食品超市Trade Joe's的总裁 ， 震惊于食品供应中有高达40%最终进了垃圾箱 ， 而全球有1/9的“挨饿”人口 ， 就在波士顿开了一家低价销售临期、品相不佳食品的超市Daily Table ， 店里全是几十美分、一磅的商品 ， 结果店门口总是排着长长的队 。 
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销售临期食品的Daily Table
黄锦海还建议 ， 鼓励便利店等食品经营者将临近保质期食品捐赠给社会福利机构、慈善机构等组织 。 采访人员还了解到 ， 上海已经有社会组织在上海探索食物银行的运作模式 ， 把可能被浪费的食物收集起来 ， 分发给社区有需求的人 。
而临期食品的销售 ， 涉及到监管与规范 。 比如 ， 临期食品是否会与山寨食品相混淆？临期食品到什么时候不允许继续售卖？一旦消费者出现食品安全问题 ， 商家有没有必要担责？
“无论何种形式的捐赠或经营 ， 食品安全必须是第一位的 。 ”黄锦海说 ， 超市、便利店等食品经营者应当保证所处理临期食品的安全 ， 不得捐赠、转卖超过保质期的食品 。 社会福利机构和慈善机构等公益性组织应当建立临保食品接收、贮存、派发等相应的管理制度 ， 不得接收和派发超过保质期的食品 。
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