吃货|秋风之季，带你了解寓意好运的日本鱼
日本人喜欢吃鱼的习惯 ， 形成了自己独特的鱼文化 。 日本一个是四面环海的岛国 ， 拥有丰富的鱼类资源 。 鱼的营养价值很高 ， 吃生鱼片时 ， 高温煎炸不会破坏本身的胶原蛋白 ， 适合所有年龄段食用 。
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秋刀鱼傲慢自大 ， 因此人工种植并不容易 ， 这也符合日本人崇尚的“原始”个性 。 秋刀鱼的形状像一把弯刀 ， 有着美丽的弧度 ， 尖锐的嘴角 ， 蓝色的鳞片 ， 具有明亮的光泽 ， 如月光 ， 难闻的气味 ， 非常淡的气味 ， 肉紧 ， 眼睛有光泽 。 这种秋刀鱼仅在日本北海道陆市生产 ， 并且仅在秋风开始的季节出现 。
秋刀鱼不是高贵的鱼 ， 它属于普通百姓的世界 。 只是木炭烧烤非常好吃 。 浸入秋刀鱼油的七轮炉子点火并发出油爆声 ， 并冒出浓烟 。 秋刀鱼出现在凄凉的秋天 ， 但是脂肪足够 。 油炸时 ， 闻起来很香 ， 入口很满足 。
除秋刀鱼外 ， 秋季必吃的鲷鱼也是日本人最喜欢的鱼 ， 被称为鱼王 。 在江户时代 ， 他们对鱼进行了排名 ， 海的前三名是鲷鱼 ， 鳗鱼和鲣鱼 。 第一是鲷鱼 。 据说 ， 收集鲷鱼的九块骨头可以给人们带来好运 。
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【吃货|秋风之季，带你了解寓意好运的日本鱼】
在日本 ， 有一种说法是“飞鳗腾达” 。 在远古时代 ， 日本人认为鳗鱼具有特殊的力量 ， 可以爬上陡峭的岩壁 ， 而且生命力极其顽强 。 还有鳗鱼是日本人引以为豪的灵魂佳肴 ， 让我们来看看鳗鱼的料理有何特别之处 。
烤鳗鱼的方法是用火直接烧鳗鱼 ， 然后在蒸笼中蒸 ， 使鱼蒸出脂肪而又不损失水分 ， 最后在蘸酱的情况下放在木炭火上 。 烤 。 日本大厨结合了烤鹅肝和鳗鱼饭 ， 选择法国肥鹅肝搭配鳗鱼 ， 被称为高贵食物 。 火焰舔了鹅肝 ， 发出声音 。 一段时间后 ， 鱼汁开始冒泡 ， 看起来非常诱人 。
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当你精神疲惫、精神欠佳的时候 ， 来一碗鳗鱼饭增加好运吧 。 您的点赞、关注、收藏是对小编最大的支持 ， 欢迎大家在评论区留言互动 。
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