业绩|赵丽颖干不过黄晓明，当店长虽然业绩亮眼，但综合能力仍差一大截
上周五，《中餐厅》第四季迎来了第6期节目的更新。本期节目因为黄晓明要参加《乘风破浪的姐姐》的录制，所以在离开《中餐厅》之前，他将自己的店长一职，交给了赵丽颖，让她担任代理店长。
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而在这期节目中，接过店长一职的赵丽颖，也不负众望，营业额创了历史新高，达到了7685元。这对于营业以来，一直都是两三千营业额身的《中餐厅》来说，是巨大的进步。也在一定程度上，证明了赵丽颖当店长的能力。
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不过虽然在营业额上取得如此亮眼的成绩，但是纵观赵丽颖这一天的整体表现，却依然和正牌店长黄晓明，存在不少的差距。
【 业绩|赵丽颖干不过黄晓明，当店长虽然业绩亮眼，但综合能力仍差一大截】中途忙算账，照顾不周
在本期节目中，经过菜价的提高之后，赵丽颖和李浩菲看着满满当当的用餐人，于是忍不住跑到收银台那里，提前计算当天的营业额。想要看看，在没有黄晓明在的这一天里，他们究竟能够获得多少的营业额。
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可需要注意的是，在黄晓明担任店长的时间里，其实营业额基本上都是客人用餐完毕，走了之后才计算的。而赵丽颖和李浩菲的这种行为，其实对顾客来说，有照顾不周的嫌疑。虽说“算钱”是一件开心的事，但这个时间段，放着客人不管，跑去算账，显然没有黄晓明来得尽职。
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对特殊客人了解不周，有点尴尬
在本期节目中，特殊客人是一家来自荆州文物保护中心的客人。对于特殊客人的设定，其实节目组的本意是要突出他们的工作价值，介绍他们对社会的贡献，从而让观众打心底里，尊敬这些为国家付出的人。
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只是身为代理店长的赵丽颖，在介绍这些特殊客人的时候，显得“心有余而力不足”，并没有能够很好的提前做好功课，对他们的工作进行讲解。而是在一番尴尬的开场之后，用“您能，自我介绍一下吗”来让嘉宾自己介绍自己这份工作。
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没有树立店长威信，有点情绪化
对于一个店长来说，其实首要的是要稳定“军心”，让店里所有的人一看到他，不管遇到多大的问题，都像吃了定心丸一样。但是在这方面，赵丽颖依旧还是欠缺了点火候，一味的“情绪化”应对，让人误以为这个餐厅是否还能开下去？
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在这期节目中，面对冯伟、卡斯柏等人的离开，赵丽颖选择了用“掩面痛哭”的方式来表达自己的不舍之情。只是她这样的行为，和平时跟两个人平淡如水的相处模式相比，显得有点“戏过了”；而且这种“痛哭”的方式，真的会让张亮等其他店员，以为餐厅要从此歇业了。
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总的来说，如果单从业绩上看的话，赵丽颖显然比黄晓明更加的适合店长这一职位。但是不可否认的是，在店长的其他专业素质上，比如待人接物、沟通能力上，赵丽颖相对黄晓明而言，仍旧存在不小的差距。
不过随着经验的不断积累，相信赵丽颖在待人接物、以及沟通能力上一定会有所长进，在下次担任店长的时候，会更加的合格。
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