长江网|米饭改用小碗盛、特色菜入菜单，游客自觉“光盘”了
长江网9月5日讯 一场号召市民游客珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动 ， 正在武汉旅游界展开 。 9月5日 ， 长江网采访人员采访多家旅行社团队、景区餐厅发现 ， 游客们文明旅游 ， 按需就餐 ， 自觉杜绝浪费；而旅行团队、景区餐厅或采取分餐制 ， 或在团餐设计预定时充分考虑游客用餐习惯、健康营养等要求 ， 科学合理地制定了有地方特色的团餐产品 ， 也有效杜绝了餐食浪费 。
牛骨头吃不完 ， 湖南游客打包当零食
5日 ， 湖北康辉国际旅行社接待了50名来自湖南的游客 。 游客们早上游玩了海昌极地海洋公园后 ， 中午12时30分前往蔡甸的晶博农庄吃团餐 。 在农庄餐厅 ， 游客们分为十人一桌 ， 每桌八菜一汤 ， 其中有蔡甸特色的牛骨头、肉圆子等菜品 。 进餐前 ， 导游提醒游客们进行“光盘行动” 。 导游吴洋说 ， 以往团餐的米饭都是上一大盆 ， 有时游客吃不完就浪费了；现在餐厅为每桌游客提供小盆米饭 。 “吃不够的再添 ， 大家吃饱吃好 。 ”有一桌需要加添米饭时 ， 其中一位游客刘先生主动提醒服务员：“少添点 ， 免得吃不了浪费 。 ”
游客王女士一桌基本上都是女士 ， 饭量不大 ， 牛骨头和肉圆子没吃完 。 王女士找来服务员询问 ， “有没有打包盒？这两样味道都很好 ， 不吃完浪费了 。 ”服务员当即提供了干净的打包盒 ， 并表示打包盒免费：“牛骨头和肉圆子都是蔡甸的特色菜 ， 就带在路上吃当零食吃 。 ”
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游客将吃不完的牛骨头、肉圆子打包带走 。 旅行社提供
当天 ， 康辉国旅还接待了从黄石、咸宁、荆门来的500多名游客 ， 前往花博汇和海昌极地海洋公园游玩 。 出于行程的需要 ， 旅行社中午为游客们提供了盒饭 。 盒饭以营养餐为主 ， 分为15元钱和25元钱两种 。 从咸宁来的游客杨女士说 ， 盒饭采取了“分餐制” ， 干净卫生 ， 分量适中 ， 也杜绝了饭菜剩余的现象 。
武汉游客出游红安 ， 合理定制团餐自觉“光盘”
5日 ， 200多名武汉游客前往红安旅行 。 导游将提前制作好的“厉行节约、杜绝浪费！”小视频发到游客群 。
200多名游客分为21桌 ， 团餐是八菜一汤 ， 除了土豆烧鸡、青椒炒肉、鱼汤等荤菜 ， 还安排了红安豆腐、豆干炒肉等特色菜 。 餐厅为游客们提供公筷、小碗米饭 。 游客尹先生连连点赞：“吃一碗添一碗 ， 既能吃饱 ， 又不浪费！而且各吃各的饭 ， 干净卫生 。 ”
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【长江网|米饭改用小碗盛、特色菜入菜单，游客自觉“光盘”了】
桌牌提醒游客：厉行节约、杜绝浪费！旅行社提供
湖北万达新航线国际旅行社接待中心总经理杨飞虎介绍 ， 本周末他们收了7个团 ， 总计420人 ， 分别前往红安、黄陂等地旅游 。 “过去团餐有个说法 ， 是‘走过场的餐饮’ ， 餐标不高 ， 八菜一汤 ， 吃不够就捞汤 。 由于味道跟不上 ， 反而会有浪费现象产生 。 现在 ， 团队餐标提高了 ， 游客的用餐需求从‘吃得饱’升级为‘吃得好’ ， 旅行社会根据收客的经验及地域、性别的差异来量身定制团餐 ， 提升口感 。 ”旅行社在定制团餐时 ， 会提前与餐厅设计菜单 ， 并加入当地代表性菜肴 ， 比如去红安的游客会吃到当地特色的豆腐、豆干 ， 去黄陂的游客会为他们准备黄陂三蒸、盘龙菜 ， 来武汉的游客一般能吃到武昌鱼 ， 高端定制团还会为他们准备小龙虾等特色美食 ， 让游客们跟团游时既能欣赏到美景 ， 又能品尝到特色美食 ， 吃饱吃好的同时 ， 也能减少浪费 。 ”
木兰草原定制菜单 ， 旅游团餐“光盘”不浪费
5日上午 ， 来自河南的257人旅游团队 ， 来到木兰草原 ， 乘坐小火车、骑马、射箭……一行人游玩了一上午后 ， 中午前往景区草原食府用餐 。 武昌鱼、黄陂三鲜、爆炒羊肉等特色美食 ， 让游客大快朵颐 。
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