香螺|被“误解”最深的美食，它全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买
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小编特别喜欢吃海鲜 ， 尤其是每年的秋天 ， 特别馋这个季节的海鲜 ， 一顿没有就感觉少了些什么 。 不过后来发现有很多朋友对海鲜有很大的不解 。 被“误解”最深的美食 ， 它全身是宝 ， 比甲鱼营养 ， 6元1斤没人买！这就是香螺 ， 很多人都不会吃它 。 实际上 ， 它的营养并不逊色于其他的鱼类海鲜 ， 它富含丰富的蛋白质 ， 钙和铁等微量元素 。 可以很好地被我们吸收 。 相同的营养价值却十分的便宜 ， 被忽略的原因就是大家都不知道怎么做 ， 今天小编给大家做一道糟卤香螺 。 下面一起来学习它的做法吧！
糟卤香螺
By 花鱼儿
配料：
香螺 500克、姜片 适量、糟卤 200毫升、料酒 适量
烹饪步骤：
1.食材：香螺（已清洗）、姜片、香糟卤
2.将香螺下入清水锅中 。
3.接着 ， 搁入姜片 ， 加适量的料酒 。
4.煮开、2分钟后捞出 。
5.晾凉 。
6.然后 ， 倒入200毫升糟卤 ， 浸泡2个小时以后 ， 就可以吃吃了 。
烹饪小贴士：
食用功效1、螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙 ， 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。 2、螺味甘、性冷、无毒 ， 具有清热明目、利膈益胃的功效 。 选购技巧1、体形：香螺体型为圆胖而厚重 ， 整体呈长双锥形 ， 有八个螺层左右 。 2、色泽：贝壳颜色为灰黄色 ， 表面有土棕色 ， 绒布状感觉的壳皮为佳 。 3、挑螺的时候 ， 挑活的 ， 有伸头出来 。 4、气味：挑选无明显异味的 ， 用篮子筛几下再闻一闻 ， 有臭的螺就能够明显闻出来 。 5、预包装类熟食香螺选择包装标签清晰完整 ， 注意查看生产日期等信息 。
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