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中国的粮仓在哪里？

山东、河南、江苏、黑龙江……谁才是中国第一粮仓？中国的粮仓在哪里？
▲ 河南安阳滑县麦田 ， 越看越像抹茶蛋糕 。 摄影/石耀臣-风物君语-大江大河大粮仓中国人对粮食的关心与眷恋 ， 是刻在骨子里的 。人人都知道东北的大米好吃 ， 河南是小麦之乡 ， 乃至山东的高粱 ， 都成为了当代文学里深邃旷远的一抹红色 。更有一句话 ， 是在我们课本上被念念不忘的：中国用占世界7%的土地养活了占世界22%的人口 。时至今日 ， 这句话又呈现出了一个崭新的姿态 。 中国人口占世界的近1/5 ， 粮食产量约占世界的1/4 。 中国人吃不饱的日子 ， 已经过去了 ， 而吃得好的目标 ， 也是未来可期 。中国的粮仓在哪里？
▲ 谁是中国产粮的中流砥柱？ 制图/王跃2019年 ， 中国人种出了13277亿斤粮食 ， 约占世界谷物粮食总产量的四分之一 。 小麦、大米、玉米三大主粮基本自给 ， 大麦、小米、大黄米等杂粮让主食更加丰盈 。就种粮而言 ， 中国山地比重大 ， 人均耕地面积低 ， 自然禀赋并不优渥 ， 那么 ， 这种奇迹因何而来？要想了解中国种粮的奇迹 ， 就需要跟随大江大河的脉动 ， 到田野中去 。中国的粮仓在哪里？
▲ 又是一年好收成！ 摄影 /邵向东中国的粮仓在哪里？
中国第一粮仓 ， 听我唱首黄河谣黄河 ， 是中国的母亲河 。 中国的第一粮仓 ， 便是由黄河冲积而来的黄淮海平原（ 华北平原 ） 。这个大粮仓 ， 包括一整个山东 ， 横跨河北、河南、安徽几省 ， 地处暖温带 ， 气候适宜农业发展 ， 地形以平原为主 ， 又人口密集 ， 水源充沛 ， 是交通要害之地 ， 可以说 ， 粮仓形成的要素 ， 都齐活了 。中国的粮仓在哪里？
▲ 山东滕州 ， 华北平原上的麦收景象 。摄影 /田春雨历史上 ， 这里不仅是重要的粮食基地与“菜篮子” ， 也是中华文明崛起的重要根基 。 只不过 ， 中国人的这个大粮仓 ， 来之不易 。曾经的黄河是捉摸不定的 ， 正所谓 “三年两决口 ， 百年一改道” ， 根据黄河水利委员会的统计 ， 黄河在公元前602年至1938年其间 ， 下游决口次数可达1590次 ， 比较大的改道为26次 ， 河北中南部、河南东部、安徽北部、江苏北部、山东西南部……都是黄河下游频繁被洪水祸害的地区 。中国的粮仓在哪里？
▲ 郑州刘江黄河大桥 。图 /视觉中国黄河带来的粮仓 ， 曾经唯有宁夏、内蒙古交界处“黄河百害 ， 唯富一套”的河套平原 。 而黄淮海区则常年被黄河决堤或改道导致的洪水影响 ， 人民辛勤开垦的良田一遇洪灾 ， 沙化和盐碱化让这些田地又变得寸草不生 。更可怕的是在1938年 ， 国民政府为抵挡日军进攻 ， 不惜掘开黄河郑州段以求自保 。 黄河水淹没无数良田 ， 形成地跨44个县的沼泽区“黄泛区” ， 让1200万人流离失所 。 直到1949年建国以后 ， 黄泛区才得到综合治理 。中国的粮仓在哪里？
▲ 安徽亳州与河南商丘交界处的黄泛区 。摄影 /傅鼎当黄河不再汹涌咆哮 ， 肆意奔流 ， 从河北到山东、自河南向江淮 ， 一座座类似中原明珠“黄泛区农场”的农业基地开始修建 。 这片曾经多灾多难的土地上 ， 建立起了中国人最重要的粮仓 。这个大粮仓里 ， 河北是产粮中坚 ， 山东则在种植粮食蔬菜上“文武双全” ， 但要说最“中” ， 还是把“粮仓”升级成“厨房”的小麦之乡河南 。中国的粮仓在哪里？
▲ 河南省宜阳县三乡镇麦子成熟， 鸟瞰如色块绚烂的画卷 。图 /视觉中国河南人种粮 ， 颇有点四两拨千斤的味道 ， 根据农业部数据 ， 河南以占全国6.2％的耕地 ， 生产了中国10％的粮食 ， 小麦的生产量占中国的1/4 。 河南的粮食 ， 不但养活了这个中国第一农业人口大省 ， 更是每年外调400亿斤 ， 供给全国 。除了能种粮 ， 河南人也擅长利用粮食 。 面粉拿来包速冻饺子、生产饼干 ， 河南都做到了全国第一 。 面粉能做什么 ， 河南人就能把它们送进工厂 ， 并借助地处中原生长的交通动脉 ， 走向全国 。 就说起许多人童年里那包泡着不好吃 ， 撒点调料干吃就很香的“北京” 牌 方便面， 其实就来自河南人的南街村品牌旗下 。从“能种”到“能吃” ， 河南可称是中国粮仓的缩影 。中国的粮仓在哪里？
▲ 河南漯河南街村 ， 全国农业旅游示范点 。摄影 /石耀臣


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