中年|双层面包乳酪布丁(意大利国宝级厨师的快手圣诞甜点)赶紧复刻一下！( 二 )
再铺一层面包 。 压压实 。 继续刷满朗姆酒 。
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倒入巧克力乳酪馅 ， 填满 。
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铺最后一层面包 。 压一压 。 刷满朗姆酒 。 全程一共刷了三次朗姆酒 。 我用了60g ， 实际即使刷个100g以上都ok ， 酒味完全不会过重 。 然后 ， 把保鲜膜折回来 ， 把布丁也全部覆盖好 。
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用重物去压它 。 我是先用盘子压上 ， 然后盖上铸铁锅的锅盖 。 放进冰箱冷藏 ， 至少6小时 。
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安东尼奥老爷爷是这么干的～
倒扣 ， 去掉保鲜膜 ， 长这样～
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这是安东尼奥老爷爷的原版 ， 是不是还原度很高?
筛上可可粉
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切块开吃！Merry Christmas！
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再品品安东尼奥老爷爷的原版切片～
小贴士
如果你买了大包装奶油奶酪 ， 发愁一次消耗不完 ， 可以分装冷冻保存 ， 提前一晚到冷藏解冻 。
搅打时 ， 从一开始就隔温水 ， 先用手动打蛋器搅打到相对顺滑 ， 再用电动打蛋器从低速慢慢提到高速
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