唐驳虎：粮食危机？No！是粮食结构过剩！( 三 )
近1年国内(蓝色)国际(紫色)大米市场价格 来源：中商产业研究院当然 ， 这些风险都与中国人无关 。 中国的粮食特别是口粮是完全自给的 。
中国粮食供应总览1、中国粮食生产已经连续5年稳定在6.5亿吨（1.3万亿斤）以上 。自2010年以来 ， 人均粮食占有量持续高于世界平均水平 。2019年超过470公斤 ， 远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线 。
2、稻谷（大米）和小麦（面粉）两大主粮实现完全自给 ， 乃至略有富余；生产量大于需求量 。其中大米为净出口 ， 小麦/面粉进口占国内消费总量3% ， 主要是优质专用品种补充 ， 满足面包、糕点的强筋、弱筋面粉需求 。
来源农业部统计农产品进出口数据 ， 面粉属工业品 ， 年进口约30万吨出口约30万吨 ， 两相抵消 。3、全国主粮库存满仓 ， 绝对安全 。其中大米库存能满足一年需求量的近80% ， 连年过剩的小麦更是超过一年所需 。其实仅仅5年前 ， 大米的库存消费比还都只有25%左右；是连年丰收带来的剩余 ， 支撑了库存的快速增长 。
2019年中国四大农产品供需平衡统计按现代粮食安全标准 ， 在自给自足的情形下 ， 存储18%~25%的粮食 ， 就足以满足临时减产波动和周转接续了 。如果按两年的标准（200%）来存粮 ， 即使是每年轮库 ， 实际消费中的陈化粮比例就要大得多 。而且3年以上的陈化粮按规定是不能食用的 ， 这都会造成巨大的资金支出和资源浪费 。
4、玉米库存为年需求的19.6% ， 在基本自给的情况下也是安全的 。另外 ， 在国内玉米通常上并不作为口粮 ， 充其也只能算是杂粮 。国内玉米的主要用途在牲畜饲料、鱼粉上 ， 占比超过70% ， 近2亿吨 。剩下超过20%是深加工消费 ， 包括燃料乙醇、工业酒精、食用酒精 ， 加起来每年1000多万吨产能 ， 消耗玉米约3500万吨 。再加上淀粉行业玉米淀粉年产近2000万吨 ， 在工业上消费的玉米总计5000多万吨 。剩下只有不到10%的高端玉米作为杂粮直接搬上餐桌 ， 也就是少量的鲜食玉米、甜玉米 。
玉米的波动不过在2016年 ， 中国的玉米库存曾经高达2.65亿吨 ， 库消比一度达到120% 。背景是2008~2016年间 ， 为扶持东北种植户 ， 同时因为国际玉米价格上涨 ， 执行了8年的高价补贴收购 ， 强烈刺激了玉米生产 。从2014年开始 ， 中国超过美国 ， 成为全球玉米种植面积最多的国家 。 到2016年 ， 全国玉米产量从2008年的1.66亿吨猛增到2.6亿吨 。
中国玉米种植面积(蓝柱,坐标左轴)与产量(橙线,坐标右轴)高补贴、高库存也带来了沉重的财政负担 ， 每年消耗的财政补贴、库存成本高达千亿元规模 。2016年改革收购制度 ， 减少补贴 ， 并推动乙醇生产等深加工利用 ， 引导调整种植结构 。同时 ， 国际玉米价格也大幅下跌 ， 国内玉米收购价从每吨2400元一路下跌 ， 甚至一度跌破1400元 。
11年来玉米现货价(深蓝线)与库销比(浅蓝线)变化 ， 来源：海通证券在政策引导下 ， 这4年来 ， 东北玉米种植面积减少 ， 产量不再上升 ， 维持在2.6亿吨 。但由于饲用消费的迅速提升加上深加工产能的释放 ， 近三年玉米消费量年均复合增速近10% 。 需求已增长至近3亿吨 。每年约4000万吨的产需缺口 ， 也让玉米库存快速下降 。 国储玉米存量经过多次清仓拍卖 ， 实现了去库存 。
今年以来 ， 随着生猪产能恢复 ， 在供需预期下 ， 玉米的价格一直在上涨 。现在是生猪养殖的黄金时期 ， 猪价的居高不下 ， 养猪利润的大幅增长 ， 加上国家对养猪户的大力扶持个补贴 ， 极大的提高了养猪户补栏复养的积极性 。因此 ， 从今年初到7月份 ， 国内玉米价格再度上破2300元 ， 局部出现2450元 ， 成为圈内热议的话题 。
不过 ， 随着新一季秋玉米收获在望 ， 进入8月以来 ， 玉米价格开始止涨回落 ， 也遏制了小麦价格的上涨 。在中国的饮食结构下 ， 玉米价格涨跌和粮食涨价完全不能划等号 ， 最多也只能算是间接传导至禽畜产品价格上 。中国每年真正进口的广义粮食1亿多吨 ， 以大豆（炼油、豆粕供应家畜蛋白质）和少量玉米杂粮（家畜主粮）为主 。由于玉米及畜用杂粮（大麦、高粱）有进口配额和高关税限制 ， 因此 ， 国内每年玉米进口量仅为400万吨左右 。中国进口粮食的绝对主力 ， 就是每年近9000万吨大豆了 。 可以说 ， 大豆才是中国农业自给的关键问题和关键线索 。当然 ， 这就得至少另一篇文章了 。
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