松茸一斤卖一万多，如今跌成白菜价，千吨卖不动
一斤卖一万多 ， 如今跌成白菜价 ， 几千吨卖不动 ， 跌下神坛了原创 种地娃 三农时刻 前天导语：一斤卖一万多 ， 如今跌成白菜价 ， 几千吨卖不动 ， 跌下神坛了在许多外行人看来 ， 姬松茸和松茸总是让人傻傻分不清楚 ， 有段时间还常被误认为是同一种东西 。 实际上 ， 姬松茸与松茸属于完全不一样的物种 ， 最明显的区别就是种植方面 ， 姬松茸是一种可人工种植的食用蘑菇 ， 一般生长于野外 ， 对生长环境要求不高 ， 产量大 。 而松茸是一种高海拔才能生长的自然野生食用菌 ， 至今人类还无法实现栽培 。那么在这个种植问题上 ， 松茸的价格常要高出姬松茸好几倍或者几十倍 ， 其珍贵性更高 。 这几年来 ， 时常有新闻爆料松茸产地交易价格 ， 最高的时候卖到了2.6万一公斤 ， 换算成斤一斤也卖到了一万多 。 不说如此精品的松茸 ， 就是普通松茸的价格一斤也要卖到上千元了 。松茸那昂贵的价格 ， 主要原因不仅是无法人工栽培 ， 而且野生产量相当低 ， 我国松茸年产量也就几千吨而已 ， 其中一部分满足国内市场需求 ， 一部分用于出口 。 在国内庞大的人口体系下 ， 几千吨的东西绝对就是一丁点而已 ， 无法满足大众的需求 ， 这是导致松茸常年高价的原因 。此外松茸在餐饮界也有极高的地位 ， 在我国仅有四川、西藏、云南有产松茸 ， 其中西藏地区的松茸品质最好 。 松茸对生长环境要求极为苛刻 ， 生长过程也极为缓慢 ， 一般需要5~6年 。 目前 ， 全世界尚无人工栽培的成功先例 。 其中日本人研究了近半个世纪的时间 ， 至今也没能突破技术瓶颈实现人工栽培 。 松茸被誉为“菌中之王” 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王” 。但今年松茸市场却出现了个怪相 ， 松茸价格跌成了白菜价 ， 在云南多数产地还出现了卖不动的低迷行情 。 产量就是几千吨而已 ， 然而就是这几千吨卖不动 ， 价格直逼百元左右一斤 ， 与往年的行情对比那就是大缩水了 。一斤百元的松茸对于市场来说简直就是白菜价 。 十几年来 ， 松茸的市场价格从未如此低廉 。 据说今年在云南一些野生菌市场 ， 采摘松茸的农户为了卖掉手里的松茸 ， 都跑到市场外等候客户 ， 价格一个卖得比一个低呢 。 对于今年松茸大跌价 ， 神话般的美食跌落神坛这个问题 ， 笔者也作了简单的分析 。 其中一个原因是今年出口业务受阻 ， 出口那部分的松茸全部积压 ， 只能通过内销消耗 。 突如其来的内销产量扩增 ， 一下子让国内市场很难适应 ， 这才造成了松茸产能供过于求的局面 ， 价格因此而暴跌 。其次是今年国内经济受影响 ， 消费低迷 ， 国内松茸走量也放缓 ， 很多收购商不敢囤货造成松茸低价 。 当然这些都是外界原因造成的 ， 松茸的珍贵性不容置疑 。 今年算是比较特殊的年份 ， 松茸才会跌下神坛 。 但这些外界因素影响逐渐降低之后 ， 明年松茸依旧会恢复市场 ， 价格可能还是千元一斤 。对于今年松茸如此低价 ， 正好是大家品尝这珍贵美味的机会 。 换做明年的话可能就买不到性价比如此高的产品了 。 上海菜市场价格 ， 贵的东西只是故意把起步价定的高了,比如包包,白酒,生梨手机
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