烹饪|学会这道鸭肉新吃法，比啤酒鸭好吃多了，皮脆肉嫩，吃一次就上瘾( 二 )
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在鸭肉上面淋上一小勺植物油 。
然后把腌制鸭肉的料汁淋到鸭肉上面 。
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然后盖上锅盖 ， 小火焖50分钟 。
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50分钟后 ， 把鸭肉取出来晾凉 。
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把焖鸭肉的汤汁过滤出来备用 。
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把晾凉的鸭肉剁成小块摆盘 。 然后淋上汤汁 。
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这样一道简单好吃 ， 营养美味的鸭肉就做好了 ， 皮脆肉嫩 ， 非常下饭 ， 喜欢你也试试吧 。
总结一下
1.鸭肉要选用新鲜的子鸭 ， 不要用老鸭 ， 子鸭适合吃肉 ， 老鸭适合煲汤 。 这道菜好吃的核心是腌制方法 ， 一定要腌制1到2个小时 ， 让鸭肉入味 。
【烹饪|学会这道鸭肉新吃法，比啤酒鸭好吃多了，皮脆肉嫩，吃一次就上瘾】2.焖鸭肉要用小火 ， 切忌用大火焖 ， 用小火焖 ， 鸭肉才会更香更入味 。
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