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烹饪|美食精选：豉油鸡，咖喱鸡块，羊肚菌南瓜小米粥，豆腐饼的做法

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
豉油鸡
烹饪|美食精选：豉油鸡，咖喱鸡块，羊肚菌南瓜小米粥，豆腐饼的做法
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做法：
1、鸡处理干净 ， 准备好八角 ， 桂皮 ， 姜片 ， 冰糖备用；
2、往锅里倒入大约400毫升的生抽 ， 同时放八角 ， 桂皮 ， 姜片 ， 加入冰糖烧开；
3、待冰糖慢慢煮后放入鸡大火烧开后改小火慢慢煮 ， 中途不断的把酱油淋在鸡身上；
4、煮八分钟后翻面在煮八分钟 ， 然后关火泡三十分钟 ， 芥菜煮熟摆盘备用；
5、鼓油鸡斩断摆盘 ， 倒入煮鸡的酱油就可以了 ， 一道美味的鼓油鸡就出锅了 。
咖喱鸡块
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1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块 ， 葱切段 ， 姜切片;
2.将鸡块焯水 ， 去除血水;
3.在锅内加入油 ， 烧至四五成热时 ， 把鸡块放入 ， 用油滑至七八成熟时捞出;
4.锅内加底油 ， 放入葱段、姜片煸炒出香味 ， 再放入咖喱粉稍微煸一下 ， 之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉 ， 用小火烧;
5.待鸡肉酥烂时 ， 挑去葱、姜 ， 待汁收浓时出锅即成 。
羊肚菌南瓜小米粥
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原料：
羊肚菌（干）2克 ， 小米20克 ， 南瓜50克 。
调料：
水 ， 盐0.5克 ， 鸡粉1克 。
制作：
1、羊肚菌用清水浸泡2小时 ， 沥水切开 。南瓜去皮切成2厘米见方的小丁 。
2、锅中放入水300克 ， 烧开放进小米 ， 最小火煮30分钟 ， 加进南瓜和羊肚菌 ， 待南瓜熟透 ， 放盐和鸡粉调味出锅 。
烹饪|美食精选：豉油鸡，咖喱鸡块，羊肚菌南瓜小米粥，豆腐饼的做法
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豆腐饼
做法：1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油
2、青菜、洗净切碎
3、豆腐用手抓碎
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
5、除油外 ， 继续放盐、面粉用抓匀备用
6、用手搓圆压扁 ， 或借助模具压成你喜欢的样子
7、平底锅放适量的油 ， 小加热
8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎 ， 千万不要大煎哦！
9、中小火慢慢煎 ， 一面煎定型后再翻一面煎 ， 煎至两面金黄即可装盘 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。#豉油鸡#咖喱鸡#冰糖收藏
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块 ， 葱切段 ， 姜切片;
2.将鸡块焯水 ， 去除血水;
3.在锅内加入油 ， 烧至四五成热时 ， 把鸡块放入 ， 用油滑至七八成熟时捞出;


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