烹饪|炖牛肉时，记得多加2味料，牛肉软烂不塞牙，时间也能省一半
炖牛肉时 ， 记得多加2味料 ， 牛肉软烂不塞牙 ， 时间也能省一半
夏天没能吃到的大鱼大肉 ， 秋冬季节可以补上了 。 最近天气一天比一天凉快 ， 尤其是下过雨之后的温度 ， 好像还有点冷 ， 赶紧拿出我的秋装 ， 以备不时之需 。
秋天羊肉、牛肉这种滋补类的食物也可以吃起来了 ， 其中含有的多种物质 ， 可以补充充足的营养 ， 储存充足的能量 ， 为我们顺利度过秋冬做准备 。
【烹饪|炖牛肉时，记得多加2味料，牛肉软烂不塞牙，时间也能省一半】
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牛肉除了营养价值高之外 ， 最关键的是口感好 ， 不然也不会受这么多人的追捧 。 牛肉在我们家极其受欢迎 ， 不仅我喜欢吃 ， 老人孩子也喜欢 。 最常用的做法就是炖牛肉 ， 炖得软烂一点 ， 鲜美不塞牙 ， 男女老少都适合吃 。
不过要想把牛肉炖得又快又软烂 ， 可不是随便就能做到的 ， 想必好多人都达不到这个水平 。
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炖了这么多年牛肉 ， 我对炖牛肉其实也有一定的见解 ， 每次在炖的时候除了必要的一些调料之外 ， 我还要多加上2种 ， 即使用普通的锅来炖 ， 也能省一半的时间呢！
炖牛肉时 ， 记得多加2味料 ， 牛肉软烂不塞牙 ， 时间也能省一半 。
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【炖牛肉】
用料：土豆、牛腩、山楂、茶叶、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、八角、香叶
1、牛腩清洗干净切小块 ， 放在水中浸泡30分钟 ， 如果有时间浸泡1个小时 ， 有效清除血水 。 之后我们准备一锅冷水 ， 把牛肉放下去 ， 倒上料酒开始焯水 。
2、将浮沫撇去之后 ， 将牛肉捞出来 ， 用温热的水将其冲洗干净备用 。
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3、热锅热油炒香葱姜蒜、八角和香叶 ， 之后把牛肉放进去翻炒 。 炒制片刻后 ， 加上生抽、老抽和蚝油 ， 再倒入没过食材的开水 ， 接着加上一个茶包和几个山楂 ， 这2味料必不可少 ， 小火慢慢炖30分钟左右 。
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4、炖的过程中我们把土豆处理好 ， 切滚刀块 。 等到牛肉炖好以后 ， 我们把土豆放进去加上适量的盐 ， 接着炖上20分钟左右就行了 。
炖牛肉的时候大家最好选择牛腩 ， 口感好 。 按照这样的方法做出来 ， 软烂鲜香 ， 最后吃得连汤汁都不剩 。
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温馨小贴士：
1、在炖牛肉的时候 ， 记得多加上茶叶和山楂这2味料 ， 不仅可以增香 ， 而且能够让牛肉快速软烂 。
2、除了土豆之外 ， 我们还可以放一些胡萝卜 ， 盐一定要最后加 。 #牛肉#炖牛肉#牛腩收藏
炖牛肉时 ， 记得多加2味料 ， 牛肉软烂不塞牙 ， 时间也能省一半 。
【炖牛肉】
用料：土豆、牛腩、山楂、茶叶、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、八角、香叶
1、牛腩清洗干净切小块 ， 放在水中浸泡30分钟 ， 如果有时间浸泡1个小时 ， 有效清除血水 。 之后我们准备一锅冷水 ， 把牛肉放下去 ， 倒上料酒开始焯水 。
2、将浮沫撇去之后 ， 将牛肉捞出来 ， 用温热的水将其冲洗干净备用 。
3、热锅热油炒香葱姜蒜、八角和香叶 ， 之后把牛肉放进去翻炒 。 炒制片刻后 ， 加上生抽、老抽和蚝油 ， 再倒入没过食材的开水 ， 接着加上一个茶包和几个山楂 ， 这2味料必不可少 ， 小火慢慢炖30分钟左右 。
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