烹饪|角瓜别做饺子，试试这么做，半小时完成一大盘，抢着吃( 二 )
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5、可以用手挤出来丸子 ， 我用小勺一个个舀 ， 虽然不规则 ， 但是好操作 。
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6、及时翻动 ， 看到有变色鼓起来的就可以一个个捡出来了 ， 不要做得太大 ， 免得丸子心里炸不透 。
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小贴士：
这个菜的比例没有固定 ， 看所用角瓜的含水量 ， 腌渍好了后 ， 尽量攥干 ， 这样就可以少放点面粉 ， 面粉太多了就成了面丸子了 ， 角瓜多一点口感比较嫩 ， 老人和小孩子最爱吃了 。
【烹饪|角瓜别做饺子，试试这么做，半小时完成一大盘，抢着吃】炸的时候注意翻动 ， 看到小丸子鼓起来 ， 变色也就熟了 。
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