色泽|看着就想吃，暄软微甜，当早餐挺不错色泽微黄的红豆饼
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这段时间吃酱肉、吃烤鸭、喝饮料 ， 感觉自己的体重在不断攀升 ， 赶快吃些粗粮调剂一下吧 。 今天早上起床后 ， 先和上块面醒发着 ， 然后洗漱 ， 收拾房间 。 现在虽然已进入秋季 ， 但这气温还是挺高 ， 无论干什么 ， 只要一动仍然会出汗呀 。 天再热咱也不能亏了自己的肚子 ， 想吃粗粮了 ， 就动手制作吧 。
昨天晚上就提前将红小豆煮好了 ， 今天早上就能节省不少时间来制作红豆馅饼 。
大家都知道 ， 玉米是世界公认的“黄金作物” ， 它的其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首 。 在玉米面中含有亚油酸和维生素E ， 能使人体内胆固醇水平降低 ， 从而减少动脉硬化的发生 。 平时多吃些粗粮对自己和家人都是有益处的 。
今天分享的这款红豆馅饼 ， 蓬松香甜 ， 老少皆宜 ， 当主食当早点都是不错的选择 ， 如果您也喜欢 ， 不妨也来试试吧 。
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混合面红豆馅饼
主要食材：中粗玉米面100克、开水适量（烫玉米面使用）、白糖25克、面粉240克、40度的温水150毫升、酵母粉3克、红小豆100克、清水适量
制作过程：
1、直接将红小豆清洗干净 ， 不用浸泡 ， 直接放入电高压锅中 ， 清水的量一个手指关节的量 。 盖好锅盖 ， 压上减压阀 ， 使用最高档 ， 按下开关按钮 。 锅上汽后会弹起按钮；停上几分钟 ， 你再次按下按钮 ， 此操作共两次 ， 时间大约25分钟 。 红小豆就会煮得非常软烂了 。
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【色泽|看着就想吃，暄软微甜，当早餐挺不错色泽微黄的红豆饼】2、将煮好的红小豆捞出装入大碗中 。 趁热将25克的白糖入碗中 ， 搅拌均匀 。
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3、把玉米面倒入面盆中 ， 用开水烫一烫 ， 无干粉后晾至不烫手的程度 ， 把酵母粉倒入 ， 搅匀；240克的普通面粉倒入后 ， 用温水边倒边搅拌成面絮状 ， 下手揉成偏软一点的面团 。
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4、盖上锅盖或是用保鲜膜密封好 ， 醒发至原来的2倍大 。
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5、醒发好的面团里面有许多蜂窝状 。
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6、面板上撒上干面粉 ， 将面团从面盆中取出 ， 揉面排气 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂 。 每个面剂用手揉成圆形状 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛10分钟 。 取一个首先揉的面剂 ， 用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮 ， 将红豆馅放在面皮中间 ， 用包包子一样的手法包起来 。
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7、封口朝下放 ， 依次将所有面剂都包好后 ， 盖上保鲜膜 。 将平底锅烧热 ， 转为中小火 ， 刷一层薄油 ， 取一个饼坯 ， 用手掌轻轻按压成饼状 。 一锅可以烙制3个饼 。
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