方志四川|‖ 杨天惠《彰明附子记》研究（上），【方志四川?历史文化】刘文传( 三 )
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附子播种从冬季开始至11月底止 ， 采收从次年秋季开始至9月底止 。 附子的茎类似野艾而有光泽 ， 叶类似地麻而更厚 ， 花紫色 ， 秋时叶黄 ， 花下垂、瓣状萼卷长似苞、上萼片盔状像园盖 。 附子块根的产量多少与品质优劣 ， 全看田间管理之勤劳或懒惰 ， 就像富人多食身体一般都长得好 ， 穷人少食身体一般都较差一样 。 有七月采收的附子 ， 称为早水货 ， 个头因收缩较剧而瘦小 ， 是过早采收未长成熟之故 。 影响附子产量、质量的环节很多 ， 不能指望都长得很成熟 。 有的种好而苗不茂盛 ， 有的苗好而根不充实 ， 有的在采收加工时腐烂 ， 有的日晒后形体挛缩而不饱满 ， 还有的附子不知怎么的不知不觉就变差了 。 所以种附子人在即将采收之时 ， 常常向神灵祈求保佑 ， 有的将眼部化妆成“药妖”以驱赶秽气 。
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江油附子（图片来自网络）
附子的采收加工方法 ， 是用粗醋盛缸内置密室中 ， 加盖浸泡附子满1个月后捞出 ， 及时晒晾 ， 久则干透定型 。 刚从醋缸里捞出的附子 ， 体大有如拳头 。 已经干透定型的 ， 就缩小而不够用手满握 ， 所以加工后重量达到一两的大附子极为难得 。
加工附子可得7种名称完全不同的商品规格 ， 实际上是同一植物来源只是形态不同罢了 。 附子的栽培用种“乌药”在地里经过生长变化成为乌头（母根） ， 依乌头附而傍生的澎大子根称为附子 ， 在乌头左右成双附生的称为鬲子 ， 又有附生而体大的称为天雄 ， 附生而体尖的称为天锥 ， 附生在乌头上部的称为侧子 ， 附而散生的称为漏篮 ， 都是脉络相连 ， 就像胎儿连着母体一样 。 7种商品中以附子最为重要 ， 故只有它用了“附”字为名 ， 其余６种不冠此名 。 凡是一个母根上长六七个以上附子的 ， 其个头都很小；一个母根上长二三个附子的 ， 则个头稍大；一个母根上只长一个附子的 ， 个头就特别大 。 这是附子大小的共同规律 。
附子形态的优劣标准：以底平能端坐、子根及尖角状子根少者为上等 ， 以有子根、多鼠乳（附子上长出刚露头呈瘤状突起的子根）者为次等 ， 形不正、有伤缺、干枯皮皱者为下等 。 附子色泽的优劣标准：以花白色为上等 ， 黑褐似铁色次之 ， 青绿色为下等 。 天雄、乌头、天锥 ， 都以体充实、个头大、超过手者为优 。 而漏篮、侧子因其个头太小 ， 附子田主人就丢弃给那些出卖劳力之人 ， 就值不得去计算多少了 。
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附子（图片来自网络）
大概四川人吃附子的少 ， 惟独陕西、福建、浙江人习惯使用 。 陕西商人喜欢买下等品；福建、浙江商人喜欢买中等品；那些上等附子都被士大夫们买去 ， 因为他们是富贵之人钱多喜欢猎奇 ， 故不厌其烦地非得大者不可 。 然而有当地懂药人说：“小附子固然不好使用 ， 但只要是重半两以上的 ， 都是好用的优质品 ， 不必一定要达到一两才可选用 。 ”这话说得近乎实情 。
按照《神农本草经》和《本草经集注》记载：“附子出在犍为郡 ， 今四川南部云贵北部山区及江南、河南、山东一带 。 ”据今考查 ， 这些地方都无出产 ， 是弄错了 。 又有人说：“春季采者是乌头 ， 冬季采者为附子” ， 这是大错误 。 还有一种说法：“附子八角者良 ， 其角为侧子” ， 就更是大错了 ， 与我所见的实际情况完全不同 。 这难道不是“尽信书不如无书”之类的教训吗？
（未完待续）
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本节参考文献
[1]尚志钧 ， 林乾良 ， 郑金生.历代中药文献精华[M].北京：科学技术文献出版社 ， 1989:398.
[2]清?陈梦雷编纂 ， 蒋廷锡校订 ， 古今图书集成?草木典?附子部[M].北京：中华书局 ， 成都：巴萄书社 ， 1985:66172-66173.
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