烹饪|和酸辣土豆丝齐名的几道家常菜，成本才不过几元钱
家常菜 ， 最重要的就是简单经济实惠又好吃 ， 那如何才能让一顿饭吃好吃的舒心呢？土豆丝是一道餐桌上常见的菜品 ， 那还有什么菜和酸辣土豆丝一样受人喜爱却也实惠呢？今天鹏九跑腿小编就为你带来几种家常菜！
一 干煸豆角
本文插图
准备食材：豆角、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、十三香、鸡精、盐等
制作过程：
1、将豆角洗净后掰长段 ， 用纸巾等东西吸干表面的水分 。
2、起锅烧油 ， 油可以多放些 ， 放入掰好的豆角段 ， 转中火煸炒 。
3、等到豆角发皱 ， 表面呈黄色捞出控油备用 。
4、锅留底油 ， 放入花椒用小火炸 ， 炸出香味后放葱、姜、蒜末还有干红辣椒段炒香 。
5、放入煸好的豆角炒匀 ， 加入适量的十三香、食盐和少许的鸡精 。
翻炒均匀就可以出锅了 ， 这道菜可以适当的多放些蒜 ， 吃起来会更好吃 ， 另外煸炒豆角的时候也可以用炸的 ， 不过煸出来的豆角少油 ， 吃起来不会那么腻 。
二 红烧豆腐
本文插图
准备食材：豆腐、葱、酱油、淀粉、盐、糖等
制作过程：
1、豆腐冲洗后切成小块 ， 起锅烧油 ， 将豆腐放入锅中煎至两面金黄 。
2、煎好的豆腐用铲子轻轻地推在一边 ， 放入葱段炒香 。
3、再加入酱油、糖轻轻翻炒均匀 。
4、加适量的水和盐 ， 烧开后盖上盖子焖 ，
5、等到汤汁变少后 ， 倒入水淀勾芡 。
6、加适量的鸡精和香油 ， 稍微翻炒后出锅即可 。
这里小编提示你 ， 煎好的豆腐最好不要盛出来 ， 避免豆腐碎掉 。 豆腐本身有很高的蛋白质和铁 ， 因此豆腐被更多的人喜爱 ， 做法简单却营养美味 ， 虽然普通但值得尝试 。
三 尖椒炒肉
本文插图
准备食材：猪肉、尖椒、酱油、料酒、盐
制作过程：
1、将肥瘦肉分出来 ， 切好后将瘦肉部分用适量的料酒、姜、酱油 ， 腌10分钟 。
2、这段时间将尖椒切段后放到锅中炒好 ， 盛出备用 。
3、起锅烧油 ， 转小火放入切好的肥肉 ， 煸炒至金黄色 。
4、转大火放入腌好的瘦肉 ， 翻炒均匀放入炒好的青椒 。
5、放适量的盐 ， 再加适量的豆豉 ， 翻炒 。
6、出锅前淡入切好的蒜瓣 ， 翻炒均匀后出锅即可 。
【烹饪|和酸辣土豆丝齐名的几道家常菜，成本才不过几元钱】做这道菜一定要放豆豉 ， 这样辣椒炒肉才会好吃 。 还有出锅前再放蒜 ， 这样才会更香哦~
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 儿童饮食|牛奶小餐包+香煎土豆饼作为早餐，中西结合，孩子不挑食了
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会