烹饪|蚕蛹是熟冻还是生冻
蚕蛹是熟冻 。蚕蛹 ， 也有叫做小蜂儿的 ， 是高蛋白的营养品 。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等 ， 都可作药用 。蚕蛹可以吃 ， 补充营养 。
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蚕蛹的食用方法一般有炒和煎炸 ， 建议你能吃辣椒炒蚕蛹 ， 比煎炸的更营养成分 。方式是提前准备葱蒜、辣椒干、苋菜、尖椒、辣椒 。将食物切完以后 ， 锅中滚油放进葱蒜、辣椒干 ， 再先后放进蚕蛹、尖椒辣椒 ， 添加香油 ， 煸炒到快速的情况下 ， 放进苋菜 ， 再放盐和鸡精调料就可以 。
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炒蚕蛹：
材料：蚕蛹
配菜；萝卜干辣椒
步骤一：先将蚕蛹用开水灼熟
步骤二：把萝卜干煸干．不用落油 ， 干煸
步骤三：热锅 ， 油放多一点 ， 等油热到7成 ， 放蚕蛹进去爆至金黄色
步骤四：把萝卜干放进锅一起爆
此时不能用铲翻炒 ， 只能端着锅晃 ， 使食物受热均匀
【烹饪|蚕蛹是熟冻还是生冻】等到最后才放青辣椒 ， 再晃动锅使辣椒充分受热至熟（一般1分钟就行了）
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