IT新经济|瞄准年轻市场 和合谷再次跨界合作
北京商报讯（采访人员 赵述评 于桂桂）8月27日下午 ， 和合谷与首钢体育发布战略合作 ， 和合谷正式成为首钢体育官方合作伙伴 ， 北京首钢男篮队长翟晓川成为和合谷首位品牌代言人、球员朱彦西成为和合谷首位产品体验官 。 这被看作和合谷进一步转向年轻市场的动作 ， 自去年与热门国漫电影《罗小黑战记》合作后 ， 和合谷的跨界尝试动作频出 ， 以期拉拢年轻消费群体为门店带来增量 。
【IT新经济|瞄准年轻市场 和合谷再次跨界合作】
本文插图
于桂桂/摄
继首钢队队长翟晓川成为和合谷品牌代言人后 ， 和合谷宣布与首钢球员朱彦西合作 ， 并邀请其担任国人快餐和合谷的首位产品体验官 。 “首钢双子星”也将为和合谷双拼饭等系列产品携手代言 。 和合谷总经理赵京表示 ， 此次合作也是加速实现和合谷品牌年轻化发展 。 “和合谷此次与首钢体育的战略合作 ， 是为了能深度联合发展 ， 通过跨界与破圈为品牌注入新活力 ， 加速实现和合谷品牌年轻化发展 。 ”赵京说道 。
而合作方首钢体育也在打造体育+餐饮的战略布局 ， 据首钢体育方面介绍 ， 首钢体育主题餐饮布局已启动 ， 计划在首钢篮球主场、首钢球迷3V3系列赛场地以及CBA北京首钢篮球公园辐射商圈和居住区 ， 与各类餐饮企业联手打造“北京首钢运动观赛美食地图” 。 此次与和合谷展开的体育+餐饮深度战略合作 ， 将加快这一计划落地 。 业内人士分析认为 ， 体育加餐饮的跨界联名切合年轻消费群体对于健康运动的要求 ， 这给以国人快餐品牌之名起家的和合谷带来很大的增量空间 。
上述业内人士分析认为 ， 近两年和合谷频频进行品牌跨界 ， 增加年轻消费客群粘性 ， 给线下门店引流 ， 主要是线上运营成本增加 。 此前和合谷相关负责人曾对北京商报采访人员表示 ， 因为快餐本身的产品及定位特点与外卖市场需求的契合度较高 ， 导致快餐门店的外卖订单占比持续上升 ， 与此同时 ， 第三方外卖平台的线上运营成本也在不断攀升 ， 对不少快餐企业发起了新的挑战 ， 因此和合谷从今年开始也将一部分精力重新转回线下门店 ， 希望通过这类跨界合作的方式为线下门店带来更多、更稳定的流量及品牌露出 ， 进而提升和合谷堂食的营收水平 。
此外 ， 和合谷曾制定“千店计划” ， 预计未来4-5年 ， 门店数量将增加到1000家 。 并采用全新的建店模型 ， 以北京为核心 ， 辐射京津冀 ， 进而向其他地区和不同业态做拓展延伸 。
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