烹饪|买花生仁时，买白色的还是红色的好？农民伯伯：有区别不要买错了
买花生仁时 ， 买白色的还是红色的好？农民伯伯：有区别不要买错了
花生仁营养丰富 ， 价格便宜 ， 很多朋友都喜欢吃 ， 平时在购买的时候 ， 我们应该是挑选白色的花生仁还是挑选红色的花生仁呢？这两种花生仁有什么区别？下面一起看看吧 。
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挑选花生仁的方法
【烹饪|买花生仁时，买白色的还是红色的好？农民伯伯：有区别不要买错了】挑选花生仁 ， 不管是红色的还是白色的 ， 方法基本上都是一样的 。
第1点：观察一下花生仁的颜色 ， 颜色比较鲜艳 ， 比较均匀的花生仁是比较优质的 。 如果花生仁的颜色呈现出一颗深一颗浅 ， 不均匀 。 是因为保存不得当造成的不新鲜 ， 尽量不要挑选 。
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第2点：优质的花生仁 ， 颗粒饱满 ， 大小均匀 。 如果花生仁大小不一 ， 表皮有褶皱 ， 形状不完整的 ， 那就属于劣质的花生仁 ， 不要挑选 。
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第3点：还要留意观察一下花生的表皮是否有黑斑 ， 是否有虫眼 。 购买的时候 ， 可以抓起一小爪花生仁留意观察一下 ， 有黑斑有虫眼的都是因为储存不当导致的 ， 还要留意看一下花生仁的表面是否有粉末状的东西 ， 如果表面有粉末的 ， 是长虫子的花生仁 ， 不要购买 。
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第4点：还要闻一下花生仁散发出来的味道 ， 优质的花生仁散发出来的味道是清香的 ， 如果花生仁有霉味 ， 一定不能购买 。 带有霉味的花生仁 ， 说明已经发霉是不能食用的 。
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第5点：还要留意看一下花生仁胚芽的位置 ， 每一颗花生仁上面都会有一个小白点 ， 这个小白点就是花生仁的胚芽 ， 如果整颗花生仁都是红色或者白色的 ， 那很有可能是染色的 ， 这种情况发生在红色的花生仁上比较多 。
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两种花生的区别：
红色的花生仁：个头比较小 ， 味道也会比较甘甜一些 ， 营养价值相对于白色的会高一点点 ， 比较适合于水煮或者用于凉拌 ， 特别是红色的外衣所含的营养比较丰富 ， 吃红色花生仁的时候一定不要去掉外衣 。
白色的花生仁：个头比较大 ， 质地酥脆 ， 比较适合于油炸或者直接炒着吃 。
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以上就是挑选花生仁的方法和两种不同花生仁的区别 ， 希望对大家会有帮助 ， 如果您有更好的想法 ， 欢迎留言下方和大家一起分享 ， 觉得文章有用请转发分享 ， 谢谢大家 。
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