天津明确：餐饮经营者禁设最低消费！
津云新闻采访人员 段玮
【天津明确：餐饮经营者禁设最低消费！】
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8月27日 ， 采访人员从天津市政府新闻办召开的“厉行节约、反对浪费”新闻发布会上获悉 ， 天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）近期发布 ， 对餐饮经营者提出的六条具体要求：
一、要执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语提示）；
二、要提供小份餐食的可选服务；
三、要主动为消费者提供剩食打包服务；
四、要明示菜品份量 ， 主动提示适合消费者人数的用餐量 ， 杜绝诱导超量点餐；
五、要加强员工职业道德培训 ， 做好内控管理；
六、禁止设置最低消费 。
天津市商务局副局长李宏表示 ， 上述要求是以2014年商务部出台的《餐饮业经营管理办法》为依据 ， 同时结合多年来 ， 餐饮行业普遍倡导、各餐饮企业普遍自觉执行的一贯做法 。 下一步 ， 还将根据餐饮企业执行情况和实际需要 ， 不断进行修订完善 。
婚宴寿宴菜单超量将调整
发布会上 ， 天津市餐饮行业协会针对“坚决制止餐饮浪费行为” ， 向协会各会员单位、各餐饮企业下发了“制止餐饮浪费行为倡议书” ， 号召市民积极践行“光盘行动” ， 自觉抵制“舌尖上的浪费” 。
倡议书要求 ， 餐饮企业要积极增添小份菜 ， 引导消费者适量点餐 。 其中 ， 承接婚宴、寿宴的企业 ， 要对提供顾客的宴会菜单重新进行审核 ， 调整超量菜品；承担自助餐服务的企业 ， 要大力倡导消费者适量取餐 ， 对超量剩菜、剩饭的个人给予有效处理 。
市餐饮行业协会还倡议有条件的企业 ， 对顾客光盘就餐可适当给予奖励 ， 鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家 ， 并提供免费打包盒 。
市民政部门向市民发出倡议
采访人员从发布会上获悉 ， 市民政部门向全市社会组织发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书 ， 号召引导社会组织积极响应党中央和市委要求 ， 认真践行社会主义核心价值观 ， 坚决制止餐饮浪费行为、培养节约习惯 ， 牢记“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦”的内涵 ， 牢记“一粥一饭 ， 当思来之不易”的古训 ， 牢记“取之有节 ， 用之有度”的传统 ， 厚植中华民族的优良美德 。
倡议书主要提出了4个方面的要求和号召：
合理膳食 ， 光盘行动 。 全市社会组织要以坚决杜绝浪费食物为己任 ， 积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德 ， 牢固树立“勤俭节约、浪费可耻”理念 。 从每一餐做起 ， 坚持做到合理搭配 ， 定时定量 ， 号召单位人、会员人、家中人、身边人积极践行“光盘行动” ， 自觉抵制“舌尖上的浪费” 。
文明用餐 ， 健康你我 。 餐桌举止无小事 ， 一筷一勺见文明 。 全市社会组织要自觉遵守公共道德规范 ， 普及餐桌礼节 ， 规范使用“公筷、公勺、分餐夹” ， 逐步养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯 ， 倡导健康 ， 文明用餐 ， 保护自己 ， 爱惜他人 。
行业自律 ， 承担责任 。 全市社会组织要倡议所在行业 ， 进一步完善标准制定 ， 通过细化不同业态、不同环节的行业标准、团体标准 ， 将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程 。 在社会组织及会员单位中张贴或摆放节约食物、杜绝浪费的宣传语或提示牌 ， 推动宣传勤俭节约理念 ， 最大限度减少粮食浪费 。
党员带头 ， 示范引领 。 社会组织广大党员特别是党员负责人要带头厉行勤俭节约 ， 提倡理性消费 ， 不组织或参与高档聚餐 ， 做节俭用餐的榜样 。 社会组织党支部要积极开展“坚决制止餐饮浪费行为”主题活动 ， 引领全体会员营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围 。
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