烹饪|这素菜，秋天不懂吃它就亏了，蛋白质是猪肉4倍，是素菜却比肉鲜( 二 )
3、锅烧热 ， 热锅凉油 。
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4、将杏鲍菇和香菇一同下锅煸炒 。 （蘑菇我们也可以先焯水去掉杂质） 。
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5、煸炒片刻后 ， 倒入我们提前调好的蚝油料汁下锅 。
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6、翻炒均匀 ， 盖上盖子焖煮几分钟 。
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7、将蘑菇焖至熟透 ， 倒入适量的淀粉水下锅勾芡炒匀即可 。
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出锅装盘 ， 趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：蚝油焖双菇就做好啦 ， 这样焖出来的蘑菇鲜香入味 ， 杏鲍菇肉质肥厚 ， 鲜甜多汁 ， 带有独特的杏鲍菇香味 ， 加上上爽滑鲜香的香菇一个焖 ， 搭配上鲜甜的蚝油料汁一起焖 ， 味道鲜上加鲜 ， 虽然没有放一块肉一起焖 ， 但味道好营养高 ， 比放肉炒还香 ， 不爱吃素菜但小朋友也很喜欢这道蚝油焖双菇 ， 做法还特别简单 ， 我们家隔三差五准做一次 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：1、杏鲍菇切厚块 ， 然后两面都要切花刀 ， 这样做出来的杏鲍菇更容易入味 ， 口感更佳 。 2、蚝油料汁里加入了少许的生抽和白糖 ， 这样做出来的料汁味道更鲜甜 。 3、这里做的是蚝汁鲜甜口味的 ， 喜欢吃辣的小伙伴也可以加入少许的小米辣一起焖 ， 也是很开胃下饭的 。 小朋友吃建议清淡一些 。
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