烹饪|入秋，用它炒鸡蛋，比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，儿子天天吵着让我做
入秋 ， 用它炒鸡蛋 ， 比韭菜炒鸡蛋好吃百倍 ， 儿子天天吵着让我做
即使现在的生活变好了 ， 我们的一日三餐也不可能顿顿是肉鱼 ， 平时吃的最多的还是家常菜 ， 好吃下饭 ， 经济实惠 。好吃的家常菜有很多 ， 除了清炒以外 ， 拿蔬菜和鸡蛋一起炒也是很受欢迎的 ， 比如韭菜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等等 ， 都是非常经典还好吃的 。
文章图片
文章图片
春天的韭菜最香 ， 青椒香辣 ， 秋天本身就干燥 ， 吃多了容易上火 ， 所以还不如用它来炒鸡蛋呢 ， 鲜香脆嫩 ， 比韭菜炒鸡蛋好吃百倍 ， 不仅营养高 ， 多吃还不会引起上火 。它就是韭黄 ， 在不见光环境下生长的黄色韭菜 ， 这道菜就是韭黄炒鸡蛋 ， 相信有的朋友应该吃过吧 。
文章图片
文章图片
韭黄虽然属于韭菜 ， 但是它的味道和口感比韭菜好太多 ， 入口鲜美 ， 辛辣口味淡 ， 口感脆嫩有嚼劲 ， 特别的清淡爽口解油腻 。我把这道菜的详细做法放在下面了 ， 感兴趣的朋友不妨试试 ， 秋天 ， 用它炒鸡蛋 ， 比韭菜炒鸡蛋好吃百倍 ， 儿子天天吵着让我做 。
【韭黄炒鸡蛋】
文章图片
文章图片
所需食材：韭黄、鸡蛋、食盐、清水、食用油
步骤一：韭黄摘去烂叶 ， 放入清水中洗干净 ， 甩干水分 ， 切成段备用 。
【烹饪|入秋，用它炒鸡蛋，比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，儿子天天吵着让我做】步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液 ， 加入适量清水搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
步骤三：起锅热油 ， 油熟后倒入鸡蛋液 ， 等到变熟 ， 捣散盛出备用 。
步骤四：另起锅热油 ， 油熟后倒入韭黄炒匀 ， 一直等到韭黄断生变软 。
步骤五：倒入鸡蛋碎 ， 撒入适量食盐 ， 炒匀入味后即可盛出装盘备用 。
文章图片
文章图片
小贴士：
1、韭黄好吃可是不易于保存 ， 所以大家一定要随吃随买 ， 吃多少买多少 。
2、鸡蛋打成鸡蛋液的时候一定要打匀 ， 另外加入适量清水 ， 这样可以增加鸡蛋滑嫩的口感 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 女性养生|入秋后，这碗糖水要多喝，香甜可口又养人，女生要对自己好一点
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 鞋子|入秋就买这4双单鞋，显高显腿长，谁穿谁好看