菌落总数|大家警惕！北京市曝光这个品牌的紫薯面包，其原因最让人心烦！
紫米面包质地柔软 ， 口感细腻 ， 并且营养丰富 ， 紫米带有微甜的口感 ， 还有谷物的清香 ， 粘糯适中 。 受到广大群众的喜爱 。 但是质量合格的面包大家才能放心食用 ， 可是哪些是不合格的呢？
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近期 ， 北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第36期） 。 据公告 ， 北京市市场监督管理局组织抽检了13类食品887批次样品 。 根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定 ， 糕点37批次 ， 其中只有一批次的紫米面包不合格 。
标称北京佳欣源食品有限公司生产 ， 北京景洁龙翔超市经营的佳欣源紫米面包 ， 菌落总数超标 ， 不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
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菌落总数是指示性微生物指标 ， 主要用来评价食品清洁度 ， 也就是嘉欣源紫米面包在生产过程中不符合卫生要求 。 所以菌落总数才会超标 。
《食品安全国家标准糕点、面包》对糕点中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过105 CFU/g的 ， 且至少3个包装产品检测结果不超过104 CFU/g 。
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北京市市场监督管理局表示 ， 针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 ， 涉及外埠的已通报当地市场监管部门 。
小贴士
紫米面包虽然本身是比较健康的食物 ， 但面包的热量比较高 ， 加了紫米和奶酪 ， 沙拉酱风热量更高一些 ， 所以热量会比较高 ， 如果有减肥打算的朋友还是尽量少吃吧 。 当然 ， 现如今提倡的是健康的减肥 ， 控制住嘴 ， 迈开腿 ， 相信好的身材也是指日可待的 。
【菌落总数|大家警惕！北京市曝光这个品牌的紫薯面包，其原因最让人心烦！】
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