烹饪|牛奶和骨头汤都不比这道菜更补钙，隔三差五吃，儿子轻松1米8
在平时的印象中 ， 要想补钙就得喝牛奶和骨汤 。 不过牛奶也确实能补钙 ， 但是时间是非常漫长的 ， 必须每天喝才有效 。 骨汤很早之前专家否定了它可以补钙 ， 骨汤中含有最多的就是脂肪 ， 钙的含量特别少 ， 要想通过骨汤补钙 ， 基本是无法实现的 。
牛奶和骨头汤都不比这道菜更补钙 ， 隔三差五吃 ， 儿子轻松1米8！它就是豆渣 。 豆渣中含有蛋白质、钙、磷等多种营养物质 ， 豆渣中的钙含量比骨头汤还要多 。 今天给大家带来的是一道腊味豆渣蛋炒饭的做法 。 感兴趣的朋友们 ，一起来看看吧！看完记得点赞收藏哦~腊味豆渣蛋炒饭
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【烹饪|牛奶和骨头汤都不比这道菜更补钙，隔三差五吃，儿子轻松1米8】By 緣豆兒
配料：
米饭 1大碗、豆渣 小半碗、鸡蛋 2个、腊肉 1小块、胡萝卜 1小段、玉米粒 40克、豌豆 30克、 姜 1片、大葱 1小段、椒盐粉 少许、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
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2.胡萝卜去皮切小丁；腊肉切小丁 ， 葱姜切末
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3.豆渣里打入鸡蛋拌匀
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4.豆渣里打入鸡蛋拌匀
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5.锅里热油 ， 把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用
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6.再热锅 ， 把腊肉炒出油再倒入葱姜末炒香
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7.加入胡萝卜玉米豌豆炒匀
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8.再把开始炒好的鸡蛋豆渣倒进去翻炒
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9.米饭倒入锅里一起翻炒
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10.最后加入适量的盐和椒盐粉翻炒均匀即可
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烹饪小贴士：
腊肉的选购：
1.一块好的腊肉看起来总让人觉得充满食欲 。 其实在挑选腊肉的时候 ， 腊肉的颜色是必须重点考察的 ， 好吃的腊肉看起来颜色黄偏红 ， 颜色鲜亮 。
2.选硬度高的 。 硬度高的腊肉一般来说腊的时间比较长 ， 质量也很好 。 挑肉皮与肉相连紧实的 。 一般来说 ， 贴紧实的腊肉证明五花肉的相连度好 。
3.选瘦肉与肥肉比例均匀的 。 一般来说 ， 瘦肉六 ， 肥肉四比较合适 。
4.闻一闻味道 。 选有太阳味道或者烟熏味重的肉 ， 这种肉腊的时候天气很好 ， 比较正常 。 如果有怪味的腊肉 ， 不要买 。
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