江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

家庭医学|茶与健康——喝茶到底好在哪里？

家庭医学|茶与健康——喝茶到底好在哪里？
本文插图

//////////////////////
茶是中国从古流传至今的独特文化 ， 已成为中国人饮食习惯的一部分 。 很多人都知道喝茶好 ， 但却不知道好在哪里 。 那么喝茶究竟对身体有什么益处？我们又应该如何喝茶呢？
●
●
●
●
●
茶的成分
茶中有茶多酚、生物碱、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分 。 其中茶多酚、生物碱、茶氨酸作为茶叶中比较独特的成分 ， 有着不少对人体有益的功效 。
茶多酚
含量在茶叶干物质中占比约为18%~36% 。 茶中多酚类物质有4种 ， 其中以儿茶素为主 ， 具有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病等作用 。
茶氨酸
占茶中氨基酸的比重大 ， 它赋予了茶叶独有的鲜味 。 茶氨酸有提高人体免疫力、镇静安神、提高记忆力、排毒等功效 。
生物碱
包括咖啡碱、可可碱、茶碱 ， 有提神和消除疲劳等作用 。 有人通过饮茶来醒神和振奋精神 ， 就是应用了咖啡碱的功效 。
除上述3种成分外 ， 茶中的茶多糖有助于降血糖 ， 茶中的维生素有助于提高免疫力 ， 茶中含有的氟有助于预防龋齿……这些都是从成分层面对茶进行的探讨 。
●
●
●
●
●
饮茶的功效
茶中各成分的比例协调对茶的品质有很大的影响 ， 各种成分的组合也使茶拥有了更多的功效 。
一、抗氧化、延缓衰老作用 。
茶多酚作为一种还原剂 ， 其抗氧化机理已研究透彻 ， 包括直接作用于自由基、作用于与自由基有关的酶、与诱导氧化的过渡金属离子络合、再生体内高效抗氧化剂等 。 除了延缓衰老 ， 常饮茶还有减少色斑的作用 。
二、抗辐射作用 。
经过科学实验验证 ， 茶中所含的多糖类物质具有抗辐射、抗凝血、抗突变等多种生理药理作用 。 多糖能保护机体受辐射损伤 ， 且无副作用 。 茶叶中多糖是最理想的具有抗辐射损伤和改善造血功能成分 ， 对于需要长时间接触电子设备的人群 ， 常饮茶是抗辐射的一个好办法 。
三、可一定程度上预防心脑血管病 。
很长时间来 ， 心脑血管病是导致人类死亡的重要病因 ， 对家庭和国家来说都是巨大的负担 。 对这些疾病关键在于预防 。 因此我们应倡导健康的生活方式 ， 在此基础上 ， 常饮茶也是预防心脑血管病的方法之一 。
四、减肥作用 。
大量实验证明 ， 茶可以抑制脂肪的形成 。 饮茶对单纯性肥胖者可以起到不错的作用 。 但是减肥是一个漫长、需要循序渐进的过程 ， 不可不坚持 ， 更不可盲目相信市面上“减肥茶”之类的商品 。
●
●
●
●
●
科学饮茶
一、因人选茶
茶通常分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）6种 。 从中医角度讲 ， 绿茶性偏凉 ， 红茶、熟黑茶性偏温 ， 乌龙茶性平 。 我们可以挑选适合自身体质的茶来饮用 。
二、因时选茶
以茶的凉热性来说 ， 夏天宜饮偏凉性的绿茶 ， 冬天宜饮偏温性的红茶 ， 春天则可饮花茶以助疏肝理气 。
在一天中早上不能喝浓茶 ， 身体这个时候水分少 ， 血液浓度大 ， 要喝淡茶 。 下午的三点到五点是喝茶的最佳时间 。 在晚上可以喝一些发酵过的滇红茶或者普洱熟茶 ， 对睡眠有帮助 。
三、饮茶注意事项
【家庭医学|茶与健康——喝茶到底好在哪里？】茶水不要过浓、过淡、过热、过凉 。 有些人偏爱饮烫口的茶 ， 是不可取的 ， 因为烫的食物会对食道产生伤害 。 空腹最好不要饮茶 ， 久之会导致消化不良 。 睡前最好不要饮茶 ， 茶叶中的咖啡因等成分会影响入睡 ， 也会增加排尿次数 ， 影响睡眠质量 。 隔夜茶也最好不喝 ， 茶水放置过久辉造成微生物污染 ， 茶水中的成分也会变化 ， 容易造成肠道疾病 。 最后 ， 有消化道溃疡的人群不适合喝茶 ， 痛风病人选茶喝茶要谨慎 。


推荐阅读


上一篇：烹饪|红枣买回来切记不要直接吃，干货店老板教我绝招，太实用了！

下一篇：健康科谱范医生|好食物吃出好身体，3种食物不能少，排毒养颜，有益健康！