盒饭|天津餐饮协会回应男女版盒饭,是市场化行为,吃饭面前人人平等
近日 ， 位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类 ， 通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭” 。
【盒饭|天津餐饮协会回应男女版盒饭,是市场化行为,吃饭面前人人平等】
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资料图新华社采访人员刘颖摄（图文无关）
对此 ， 8月25日下午 ， 天津市餐饮行业协会会长李家津告诉澎湃新闻 ， “男版盒饭”和“女版盒饭”的制定是以天津市餐饮行业协会下属的分支膳食营养专业委员会的名义出现的 ， 目的是避免粮食浪费 ， 但“女版盒饭”推出的时候并没有向协会汇报 ， “具体情况需要向膳食营养专业委员会了解” 。
李家津还说 ， 天津市餐饮行业协会对于饮食从来没有提倡过性别分类 ， “吃饭面前人人平等” ， “男版盒饭”、“女版盒饭”的推出 ， 是市场化行为 。
同日 ， 天津市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏告诉澎湃新闻 ， 推出“女版盒饭”的餐饮店是她名下的饭店三尺余家宴 ， 该饭店曾在“光盘行动”期间被评为天津市节约示范品牌 。 屈慧敏表示 ， 推出“男女版盒饭”是节约粮食的可行方式 ， “可以避免不必要的浪费 ， 消费者也都对这一举动表示赞同” 。
屈慧敏向澎湃新闻介绍 ， “男女版盒饭”的价格一致 ， 均为15元 ， 女版盒饭餐品内容为两荤一素 ， 男版盒饭餐品内容为两荤两素 。
屈慧敏称 ， 为了应对部分人员饭量大的情况 ， 饭店会在配送盒饭时额外搭几份主食 。
据天津《今晚报》23日报道 ， 为避免餐饮浪费 ， 位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类 。 通过减少米饭量 ， 该饭店推出了“更适合女性顾客的女版盒饭” 。 男版盒饭米饭量不变 ， 女版盒饭的米饭量减为225克左右 。 该饭店负责人称 ， 此举得到了配送单位和顾客的肯定 。 对此 ， 天津市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏评价称 ， 给盒饭这种分类方式 ， 可以方便消费者根据自己的饭量自由选择 ， 避免了不必要的浪费 ， 值得餐饮企业推广 。
此前报道：
为避免餐饮浪费 ， 天津市餐饮门店频出“妙招” ， 采访人员今天从市餐饮协会了解到 ， 位于双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类 ， 推出更适合女性顾客的“女版”的盒饭 。 网友:按性别分不如按大小份价格差异分 。
采访人员了解到 ， 给盒饭分类主要是对米饭的分量进行了调整 ， 辅食没有变化 。 “我们发现给一些单位配送的盒饭 ， 经常有剩米饭的现象 ， 尤其是女性顾客 ， 由于饭量比男性顾客偏小所以剩饭较多 。 想着怎么避免浪费 ， 我们就对米饭量进行了调整 ， 以前一盒盒饭的米饭是275克左右 ， 现在男版盒饭米饭量不变 ， 女版盒饭的米饭量减为225克左右 ， 我们在给附近单位配送盒饭时统计好女性顾客的数量 ， 并征求配送单位和顾客的意见 ， 目前都受到了肯定 。 ”饭店负责人说道 。 根据粗略计算 ， 以该饭店每日配送1000盒盒饭为例 ， 每天就能节约大概50千克的米饭 ， 约合25千克的大米 ， 一年就可以节约近万公斤的大米 。
市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏认为 ， 给盒饭这种分类方式 ， 可以方便消费者根据自己的饭量自由选择 ， 避免了不必要的浪费 ， 值得餐饮企业推广 。
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