烹饪|蒸下的馍馍车轱辘大，撂到房上房压塌
“天爷天爷大大的下 ， 蒸下的馍馍车轱辘大 。 柜柜箱箱盛不下 ， 撂到房上房压塌……”这是流传在新疆的民谣 ， 其中描述的就是胡麻蒸饼 ， 这道历史悠久、余味悠长的新疆面食 。
今天 ， 小编就来为大家介绍胡麻蒸饼的做法~
胡麻蒸饼的做法：
【烹饪|蒸下的馍馍车轱辘大，撂到房上房压塌】【食材】胡麻粉、面粉、水、酵母粉、食用油、盐
1、和面：在水中加入5克酵母粉 ， 然后倒入面粉中 ， 搅成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒30分钟；
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2、刷胡麻：将面团揉搓排气 ， 揉成长条 ， 再擀开成长面饼 ， 将胡麻油、油、少量盐混合之后均匀刷在面饼上；
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3、盘饼：将面饼卷成条 ， 最后将长条盘起成饼装 ， 压扁备用；
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4、蒸饼：将胡麻饼上锅蒸30分钟即可出锅；
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胡麻蒸饼的每层都布满了胡麻碎 ， 趁热吃最香 ， 那种麦香沁着胡麻香 ， 余味悠长 。 熟悉此味的人都知道 ， 这是正宗的胡麻蒸饼 。
小伙伴们 ， 快快动手做起来吧 ， 今天的美食分享就到这里哦 ， 明天见！
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