中国食品工业杂志|黑鱼才是“重头戏”！，上海市曝光：猪肉、鸡肉都出事了
到了立秋时节 ， 很多人都会顺嘴说该“贴秋膘”了 ， 这是因为之前日子艰苦 ， 到秋天吃鸡鸭鱼肉等肉类食材 ， 补充蛋白质等营养 。 其实现在人们生活条件好了 ， 肉都没少吃 ， 最重要的是这些食材要安全合格 。 近期 ， 上海市市场监管局本次抽检信息涉及8大类食品 ， 抽检样品共计779批次 ， 其中合格776批次、不合格3批次 。
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不合格样品为
1.由上海市宝山区小凤水产经营部销售的黑鱼 ， 不合格项目：氧氟沙星10.2g/kg不得检出 。
2.由上海茸北农贸市场经营管理有限公司陈兴中销售的三黄鸡 ， 不合格项目：多西环素320g/kg100g/kg ， 超标3倍多 。
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3.由上海市黄浦区大捷肉制品经营部销售的
腿肉
(猪肉) ， 不合格项目：
磺胺类(总量)616g/kg100g/kg量 ， 超标6倍多 。
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对上述抽检中发现的不合格产品 ， 上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理 ， 依法查处 ， 进一步督促企业履行法定义务 ， 并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案 。 查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开 。
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科普小知识
1氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防 。 氧氟沙星残留在人体中蓄积 ， 可能引起人体的耐药性 。
2多西环素
多西环素是一种四环素类药物 ， 一般用于治疗衣原体支原体感染 。 长期食用多西环素残留超标的食品 ， 可使病原体产生耐药性 ， 对人体健康有一定影响 。
3磺胺类
磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成抗菌药 ， 对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用 ， 广泛用于防治鸡球虫病 。 长期摄入磺胺类超标的动物性食品 ， 可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害 。
特别提醒消费者 ， 如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时 ， 请拨打食品安全投诉举报电话进行投诉举报 。
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【中国食品工业杂志|黑鱼才是“重头戏”！，上海市曝光：猪肉、鸡肉都出事了】初秋的气温和夏天不分上下 ， 甚至比夏天还要热 ， 除了热还多了几分干燥 ， 容易引起上火 ， 也就是大家常说的秋燥 ， 所以饮食上要多吃蔬菜补充水分抵抗秋燥 。 蔬菜可以补充丰富的维生素 ， 就比如茄子、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、土豆等等 ， 这里建议大家可以常吃莴笋这种蔬菜 。
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