细菌909倍，实验对比结果惊人！看完决定用“公筷”了！|细菌909倍，实验对比结果惊人！看完决定用“公筷”了！( 二 )
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餐企推行公筷遇成本压力
社会各界需合力
疫情期间，消费者对于食源性疾病的传播风险更加关注，就餐时使用公筷公勺的意识也明显提高 。4月17日，北京市西城区饮食行业协会还发布了倡议书，倡议餐饮企业统一公勺公筷的颜色，并且率先给出了一个公筷公勺的标准模板 。
那么，从餐饮企业角度而言，推行公筷的效果如何？又存在哪些实际困难？
△央视财经《第一时间》栏目视频
采访人员在一家门店了解到，两台热风消毒柜的价格是5万元，使用时还会继续产生水电和人工成本 。目前餐厅的营业额仅仅恢复到去年同期的70%到80%，因此，公筷公勺的这些费用，对门店来说，也是一笔不小的开支 。
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据了解，公筷倡议提出后，北京市西城区已有近500家规模较大的餐饮企业响应，但一些中小餐饮企业，还存在资金困难 。
此外，越来越多的社会公益组织也正在参与到公筷公勺的推广使用当中 。
来源：央视财经
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