烹饪|喜欢吃肠的有福了，用豆皮裹上肉馅，上锅一蒸非常香，孩子很喜欢( 二 )
肉肠
这种豆皮卷肉肠非常有营养 ， 里面有猪肉 ， 猪肉里面有丰富的蛋白质 ， 豆皮属于豆制品 ， 经常吃豆制品对身体非常好 ， 做上一盘肉肠 ， 既好吃还有营养 ， 学会这个方法 ， 过年的时候就可以做上一盘 ， 家人和客人都很喜欢 ， 想试试的朋友看一下具体步骤吧 。 快过年了 ， 想吃肉肠的不用买了 ， 学会做肉肠的方法 ， 在家就能做 ， 真香 。
肉肠
首先准备二十块钱的猪肉 ， 把猪肉切成肉馅 ， 然后再准备一些大葱和姜 ， 把大葱切成丝 ， 然后把姜切成细丝 ， 把葱末和姜丝一起剁到肉馅中 ， 剁好之后就加入料酒去腥 ， 然后加上一点蚝油 ， 加上味精和鸡精 ， 最后加上一点红曲粉 ， 没有的可以不放 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后顺着一个方向搅拌 ， 搅拌均匀之后加上一点淀粉 ， 加淀粉能让肉更加紧实 。
肉肠
搅拌之后再加上一点淀粉 ， 淀粉多分几次加进去 ， 搅拌到有点粘的样子就可以了 ， 然后就把肉馅放到一边 ， 准备几张豆皮 ， 舀上几勺肉馅放到豆皮中 ， 然后把肉馅摊成长条 ， 从一头卷起来 ， 卷成一个长条的圆柱体 ， 边上用勺子压一下 ， 然后外面包上一层锡纸 ， 两头锁死 ， 做好之后就放入蒸锅中 ， 上气之后蒸上三十分钟 ， 时间到了就可以拿出来 ， 吃的时候切成片就可以了 。
肉肠
做这个豆皮肉卷肠有几个地方需要注意 ， 第一点 ， 如果不想剁肉馅 ， 就可以直接买成品肉馅 ， 这样省得再剁馅 ， 第二点 ， 肉馅里面要加上淀粉 ， 不能一次加进去 ， 要分次加入 ， 这样才能把肉馅和好 ， 第三点 ， 蒸肉肠的时候要先等锅上来气 ， 蒸好之后就不要立马拿出来 ， 温度有点高 ， 等稍微凉了之后再取出来 。
只要注意以上几点 ， 好吃的豆皮肉卷肠就不会失败 ， 这样做出来的肉肠味道非常好 ， 吃着特别香 ， 豆皮非常的薄 ， 里面的肉馅非常的多 ， 做出来皮薄馅大 ， 平时想吃的时候就可以切成几片 ， 直接吃或者是蘸着料汁吃都可以 ， 想试试的朋友可以学习一下 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 双子座|不喜欢成群结伴，喜欢一个人去旅行的四个星座，都有谁？
- 天蝎座|看上去很大方，其实无比小心眼，非常喜欢计较的4个星座
- 十二星座|喜欢一个人不愿意主动，却又放不下的四个星座，谁最会假装潇洒？
- 十二星座|这四个星座喜欢一个人表现很明显，一眼就能看得出来，都有谁？
- 属狗|喜欢“冷暴力”，最不会哄老婆的三大生肖男，女人了解一下
- 31-50万|打折优惠的豪华车，喜欢就下手，沃尔沃S60，捷豹XEL
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜