烹饪|入口即化的酸奶蛋糕，又软又嫩都不用嚼，新手一看就会
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嗨 ， 大家好啊 ， 各位亲们 ， 我是爱做美食 ， 爱下厨房的老奶奶 ， 风雨彩虹 。蛋糕是很多人都喜欢吃的一种美食 ， 尤其是孩子们 。蛋糕也分很多种类 ， 但是做法都很繁琐 。有的蛋糕含糖量特别高 ， 油脂也高 。很多减肥的人士 ， 尤其一些爱美的女士 ， 对这种蛋糕只能过个眼福 ， 没那口福 。
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不过今天风雨彩虹做一款超级简单 ， 减肥人士也能吃的减肥蛋糕 。这款蛋糕食材简单 ， 只要家里有酸奶和鸡蛋 ， 就能做的酸奶蛋糕 。制作简单 ， 筷子一搅 ， 无水无油 ， 很适合减肥的人群吃 。味道超级一流 ， 能吃到芝士炼乳的感觉 。我们就开始介绍我的食材和制作方法 。
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制作材料：
酸奶300克、鸡蛋三个、玉米淀粉30克 。
操作步骤：
1、首先咱们需要准备一个碗 ， 倒入300克酸奶 ， 酸奶需要稠一点的那种 。打入三个鸡蛋 ， 30克玉米淀粉 。这个比例不要随意动 ， 干了它会发粘 ， 稀了做不成 。
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2、然后用筷子或者是手动打蛋器搅匀 。前面我已经说过 ， 今天的蛋糕食材特别简单 。就这三种食材是随处都可以买到的制作过程也非常简单 ， 把这三种食材混合到一起搅匀 。初步就已经完工 。别看食材这么简单 ， 做法也这么简单 ， 但是做出的蛋糕 。真是别有风味 ， 蛋糕的夹心中间有一种鸡蛋羹和炼乳的感觉 。吃起来软、绵、酸、甜口感极佳 。
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3、耐心等待我们继续往下操作 。我今天是用烤箱烤 ， 准备一个蛋糕模具 ， 我用的模具六寸五 。蛋糕盒里铺上油纸 ， 把搅好的酸奶蛋液倒入油纸上 。油纸要准备大一点 ， 别让酸奶蛋液流淌出去 。
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4、电烤箱提前预热五分钟 ， 亲 ， 你们就看电热管从红到暗就达到了预热的要求 。上下电热管全开 ， 把烤盘放入下层 。因为需要烤的时间长 ， 如果放中层 ， 蛋糕的表皮容易烤糊 。170°烤35到40分钟 ， 这只是我家烤箱的温度 ， 因为每种烤箱品牌不一样 ， 它的温度也有各有差异 。亲们要按照自己家烤箱的温度来设定 。亲们中途最好看一看 。如果表皮出现焦糊的现象 ， 盖上锡纸或者是油纸 。这样烤出的蛋糕表皮是金黄 ， 不会焦糊 。
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5、时间到了 ， 当当当 ， 现在烤盘可以出出炉 ， 看！一盘表皮金黄 ， 内里软软的 ， 酷似蛋羹或奶酪的酸奶蛋糕就做好了 。
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