菌落总数|家里有小孩的注意了，这些问题零食不能多吃！
就在上周 ， 国家市场监督管理总局发布了最新通告 ， 多批蜜饯、糕点、炒货不合格！
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近期 ， 市场监管总局组织食品安全监督抽检 ， 检出其中糕点、炒货食品及坚果制品、水果制品共4批次样品不合格 。 发现的主要问题是 ， 微生物污染、质量指标不达标等 。 具体情况如下：
（一）淘宝网亚杰美食18888（经营者为河南省登封市市区雅洁日用品店）在淘宝网（网店）销售的、标称广东省汕头市澄海区金筷子食品有限公司生产的盐津葡萄 ， 霉菌不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为四川省食品药品检验检测院 。
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（二）1号店麦趣食品专营店（经营者为上海麦趣食品有限公司）在1号店（网店）销售的、标称福建省晋江市鑫岐典食品贸易有限公司委托福建省漳州市龙海市富贵狮食品有限公司生产的木糖醇小圆满蛋糕 ， 菌落总数不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为上海市食品药品检验所 。
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（三）1号店翠沁斋官方旗舰店（经营者为浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司）在1号店（网店）销售的、标称浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司生产的绿豆冰糕（原味） ， 经上海市食品药品检验所检验发现 ， 其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定 。 浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司对检验结果提出异议 ， 并申请复检；经浙江省检验检疫科学技术研究院复检后 ， 维持初检结论 。
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（四）天猫张二嘎旗舰店（经营者为安徽张二嘎食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称安徽张二嘎食品有限公司生产的四粒红花生果（熟制坚果与籽类食品） ， 经重庆市食品药品检验检测研究院检验发现 ， 其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定 。 安徽张二嘎食品有限公司对检验结果提出异议 ， 并申请复检；经南京海关动植物与食品检测中心复检后 ， 维持初检结论 。
礼鱼老师解读
霉菌属于真菌 ， 在自然界中广泛存在 。 蜜饯中霉菌超标的原因 ， 可能是生产企业所使用的原辅料霉变 ， 也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格 ， 还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 。 霉菌对人体健康危害较大 ， 对人的主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等 。
菌落总数是指示性微生物指标 ， 用以反映食品的卫生状况 。 糕点中菌落总数超标的原因 ， 可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高 ， 也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格 ， 还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 。 食用菌落总数超标的食品 ， 很容易患痢疾等肠道疾病 ， 还可能引起呕吐、腹泻等症状 。
以上公布的一些不合格产品也都是小孩爱吃的零食 ， 小孩子身体器官还未发育完全 ， 对于正常添加范围内的一些添加剂也不能完全分解 ， 会加重身体器官的负担 。 各位家长们也得擦亮双眼 ， 购买品质有保障的零食 ， 而且得管住孩子们的嘴 ， 也不能多吃哦！
【菌落总数|家里有小孩的注意了，这些问题零食不能多吃！】
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