烹饪|别再去西餐厅啦，用对方法做意面，你也可以化身米其林大厨
「老徐的厨房」记录生活 ， 分享美食 。 大家好 。 我是老徐 ， 欢迎来到我的厨房 。 意大利面的种类很多 ， 据意大利人自己说种类已经超过了500种 ， 再搭配以各色的酱汁 ， 真可谓是千变万化 。 我们日常生活中接触的比较多的一种是以红色番茄为底的酱汁 ， 主要搭配牛肉碎 ， 蔬菜 ， 和一些干酪 。 还有一种是白色为底的酱汁 ， 主要是淡奶油 ， 牛奶 ， 口蘑 ， 海鲜 ， 培根等 。 两种做法 ， 风格差异很大 。 一个酸甜鲜香 ， 非常开胃 。 另一种 ， 奶香醇厚 ， 回味无穷 。 老徐个人是非常喜欢白汁的意大利面 ， 无论是搭配海鲜还是培根都非常美味 ， 在浓郁的奶香下也不失肉菜的本味儿 。 加上有些厚度 ， 并炒至微焦的口蘑 ， 画龙点睛 。 现在分享给大家 。
首先培根切小块 ， 口蘑切稍有些厚度的片儿
锅中烧水 ， 放入意大利面 ， 烧开后关火盖盖焖5分钟即熟
锅中喷一层薄油 ， 因为培根出油 ， 所以用量不宜过多
放入培根炒出油脂 ， 加入蒜末炒香
再来下入口蘑炒到微焦
【烹饪|别再去西餐厅啦，用对方法做意面，你也可以化身米其林大厨】倒入淡奶油 ， 也可以加入一些牛奶
再加些盐和黑胡椒碎
最后放入煮好的意大利面 ， 让每一根面条上都沾上酱汁即可
这盘面的香味儿真的是很难让人拒绝 ， 吃前也可以再加些黑胡椒碎或者干酪碎 ， 会更加的提味儿 ， 你也在家试试吧！
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
喜欢的朋友可以关注「老徐的厨房」给老徐点赞 ， 关注和转发 。 如果有什么想吃又不会做的菜可以留言给老徐 ， 我会尽我所能来满足大家的要求 。 跟着老徐做美食 ， 学知识 ， 我们下期见！
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 瀑布|打卡温州瀑布，这4处不容错过，趁着天热再去凉爽一下泰顺红岩双瀑雁荡山大龙湫雁荡山三折瀑文成百丈漈
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会