吃货|珍珠奶茶秘诀在“珍珠”，手把手教你做，Q弹醇香还爽滑，特简单
珍珠奶茶秘诀在“珍珠” ， 手把手教你做 ， Q弹醇香还爽滑 ， 特简单珍珠奶茶是源于台湾的一种饮品 ， 后来越来越流行 ， 深受年轻人的喜爱 。 珍珠奶茶口感醇香 ， 还有浓浓的茶香味 ， 珍珠非常有弹性 ， 口感好 。 现在奶茶店随处可见 ， 一些网红奶茶店尤为火爆 ， 价格也不便宜 ， 即使这样还是阻止不了大家排长队买奶茶 ， 但是排队非常的浪费时间和精力 ， 还不如自己在家做 。
本文插图
现在天气还是非常炎热 ， 每次出去都大汗淋漓 ， 学会自己在家制作珍珠奶茶就不用每次都跑出去买了 ， 还节省了等待的时间和精力 。 在外面买奶茶 ， 一些商家为了节省成分会偷工减料 ， 往奶茶混水 ， 这样的奶茶就不纯正了 ， 也没有浓郁的茶香味 。
自己制作珍珠奶茶会更加健康 ， 没有过多的食品添加剂 ， 喝起来也会比较安心 。 尤其是家里面有小孩喜欢喝珍珠奶茶的更要学会自制奶茶 ， 这样会更加健康 ， 不用担心饮食安全问题 。
本文插图
只要掌握了诀窍 ， 自己制作的珍珠奶茶比外面做的还好喝 ， 自制的奶茶香味十足 ， 珍珠有弹性 ， 口感真的很好 ， 怎么喝都喝不够 。 接下来 ， 教大家做出醇香的珍珠奶茶 ， 让你每天都想做来喝 。
本文插图
【名称】自制珍珠奶茶
【所需材料】木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、炼乳、纯净水
【制作方法】
1、往锅中放入80克的红糖 ， 然后加入纯净水100克 ， 用小火把它们煮至充分溶解 。
本文插图
2、红糖和纯净水充分溶解之后就成了红糖水 ， 之后把150克的木薯淀粉缓缓加入到红糖水中 ， 加入木薯淀粉的同时要边搅拌 ， 把它们搅拌到没有干粉、混合成面团即可 ， 然后把面团从锅中拿出来揉成团 。
本文插图
3、将面团分成小剂子后把它们搓揉成圆圆的珍珠 ， 搓揉好的珍珠最好能够放点干粉 ， 这样可以防粘 ， 等到全部做好之后就可以把干粉给甩掉了 。
本文插图
4、往锅中放入适量的清水 ， 等到清水煮沸后就把做好的珍珠放到锅中大火煮开 ， 煮开后就可以转用中小火来煮 ， 等煮到珍珠变成了透明色就可以把火关掉 ， 这时候不要急着把锅盖拿起来 ， 要让珍珠焖10分钟 。 10分钟后就可以用漏勺把煮好的珍珠捞出来过一遍冷水 。
本文插图
5、接着锅中再加入50克的纯净水 ， 然后把30克的红糖放进去用大火煮开 ， 煮到红糖水浓稠了就可以关火盛出来了 。
本文插图
6、把珍珠放凉之后就可以把刚刚煮好的红糖浆倒进去搅拌均匀备用 。
本文插图
7、制作奶茶：锅中倒入纯牛奶500克和红茶10克煮至沸腾 ， 然后加入一勺炼乳继续煮 ， 煮到它们充分融化之后就可以关火了 。
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 吃货|吃了水果20年，才知道这几样水果不冰冻不好吃
- 谢其润|富过四代的千金公主：22岁接管400亿家族企业，气质不输奶茶妹妹
- 吃货|吃一日雅淡鳏寡的秋，想一个得未曾有的人
- 养花养鸟|颗颗翠绿圆润饱满如佛珠，珍珠吊兰这么养护，朴素淡雅平安康泰
- 吃货|医生见了也会绕道走的蔬菜，多数人可能正在津津有味的吃，尽量改
- 吃货|北方媳妇端出一盘“黑珠子”南方老公第一次见！一大盘没够吃！
- 吃货|白酒不能和什么一起吃
- 吃货|表妹的待客晚餐，网友：南方人真舍得吃，这餐饭没800元下不来
- 大胖子的吃货|9月上旬横财运爆表，大运逆袭，行大运赚大钱，财运滚滚3属相